Ardis Kaspersen

Ardis Jorun Kaspersen (1920–2010) var en norsk kokebok­forfatter, kjent fra et titall bok­utgivelser med oppskrifter fra Nord-Norge. Den første utkom i 1970, og i 1999 utkom en med Arne Brimi som ble oversatt til flere språk.

Hun var som journalist tilknyttet Helgeland Arbeiderblad og Brønnøysunds Avis. Hennes liv er omtalt i Ardis Kaspersen - et liv med poteten av Knut Alsaker, som er trykket i Årbok for Helgeland 2008.

 Premier 
 Nordland fylkes kulturpris 1994
 Kongens fortjenstmedalje 1995
 Utgivelser 
 1979: Helgelandsmat i krukker og fat
 1981: Politikk og hverdag på Helgeland 
 1983: Nordlandsmat 
 1986: Matskatter fra Nord-Norge
 1989: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge
 1990: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge
 1990: Havgodt fra Nord-Norge
 1991: Solværungen (Medforfattere: Margit Galdal, Karl Brekka.)
 1991: Desserten : bordets dronning : oppskrifter fra hele Norge (Medforfatter: Marit Bockelie)
 1992: Helgeland meny guide
 1993: Lefser fra hele landet
 1993: Supper fra hele landet
 1994: Hverdagsglimt og tradisjonsmat fra Vevelstad
 1994: Folkemedisin fra hele landet
 1996: Husmenn og husmannskost fra hele landet
 1997: Samisk mat og kultur

 2002: Hverdagsmat for diabetikere og cøliakere
 2004: Tradisjonsbakst fra Helgeland
 2005: Fristelser : fra fjord og fjære
 2006: Lefser fra hele landet
 2007: Alene til bords

 Referanser 

Kategori:Norske matskribenter
Kategori:Kongens fortjenstmedalje i sølv
Kategori:Personer fra Vega kommune
Kategori:Personer fra Vevelstad kommune