Ziti

Ziti er en type pasta. Den er formet som lange, hule rør med glatt tekstur og kappet med rett snitt. Det finnes også en kortere variant som av og til kalles «kuttet ziti» eller bare «ziti». Navnet kan også referere til enkelte penne-baserte retter. Det finnes også en bredere variant av ziti som kalles zitoni, og en riflete variant ziti rigati.

Ordet ziti er italiensk flertallsform av zito, en dialektisk variasjon av zita, som betyr «brud». I Puglia i Italia viser ordet til «ektefellene». Bakt ziti er en tradisjonell rett som serveres i bryllupsbanketter som «brudens pasta».

Kategori:Pasta