Svensk pølseret

Svensk pølseret er en dansk gryterett. Den består normalt av poteter og pølsestykker i en saus av tomatpuré, løk, paprikapulver, fløte og melk. 

 Opphav 
Navnet menes å stamme fra dansker som har vært på tur i Sverige, hvor man på en av siste dagene har fremtryllet en sammenkokt rett av de rester man hadde for hånden.Olsson, Kristina et al.: Turen Går Til Sydsverige, 4. opplag, Politiken, 2009

Retten kan minne om den svenske korv Stroganoff, som serveres med ris eller pasta som tilbehør,Korv Stroganoff kan også være med poteter eller potetmos. mens den danske versjonen derimot tillages med kokte potetbiter.
Pølse Stroganoff lages vanligvis med falupølse (falukorv), som ikke er så kjent utenfor Sverige, så i Norge og Danmark bruker vi strimler av wienerpølser til denne svenske retten.https://matfrabunnenfb.blogg.no/1491120399_plse_stroganof_med_potetmos.htmlhttps://www.santamariaworld.com/dk/opskrifter/polse-stroganoff-pa-tre-mader/jf. svensk Wiki: Korv Stroganoff og Svensk Pølseret

 Referanser 

Kategori:Dansk mat