Tvebaksbudding

Tvebaksbudding er en dansk puddingrett som består av mel eller halvgammelt brød overhelt med melk.

Det tilsettes egg, melis, rismel, natron og litt rosiner, kardemomme og smeltet, avkjølt smør. Puddingen serveres varm, og ble tidligere spist med en blanding av røkte fleskterninger, fett og sirup. I dag spises den gjerne med bær.

Tidligere ble retten også kalt melbyttel og melbudding.

 Eksterne lenker 
 Tvebaksbudding hos danskslaegtshistoriskforening.dk
 Tvebaksbudding hos gamledanskeopskrifter.dk 

Kategori:Dansk mat