Cougnou

Cougnou er en form av brød. Det bakes tradisjonelt omkring jul i det nordlige Frankrike og sørlige Belgia. Dette brød er en brioche hvis form skal ligne på Jesusbarnet svøpt i lendeklær. Som variant finns det med sjokolade og med søtsaker innbakt i seg.

Det finnes forskjellige regionale navn for bakverket: 
 Coquille i Flandern og Tournai, der man også bruker navnet fisquemalles.
 Cougnole eller cugnoli i Hainaut i Belgia (Cognolle lokalt i Mons)
 Cougnou i vallonsktalende provinser og Brussel
 Jesus i nordre Hainaut (Lessines)
 Quéniole eller cuniole i Hainaut og fransk Cambrésis
 Quénieu i Champagne,
 Volaeren eller folarts i Flandern (Dunkerque). 

 Eksterne lenker 


Kategori:Belgisk mat
Kategori:Franske brød
Kategori:Julekaker
Kategori:Jul i Belgia
Kategori:Jul i Frankrike