World Barista Championship

World Barista Championship (WBC) er det offisielle navnet på VM i baristakunst. WBC er en årlig konkurranse i baristakunst som ble startet opp i 2000. Formatet for konkurransen er basert på NM i baristakunst, som ble startet opp i 1998. Konkurransen eies og organiseres i samarbeid mellom Specialty Coffee Association of America (SCAA) og Specialty Coffee Association of Europe (SCAE).

Mesterskapet i klassisk baristakunst går ut på å servere 12 kaffedrikker (4 espresso, 4 cappuccino og 4 egenkomponerte signaturdrikker) i løpet av 15 minutter. Drikkene blir vurdert av 4 dommere ut ifra smak, presentasjon, renhold, kreativitet og teknisk arbeid. I tillegg til klassisk baristakunst arrangeres VM i Latte art, VM i Cup tasting og VM i Coffee in Good Spirits som en del av WBC.

Det er vinneren av NM i baristakunst som representerer Norge i VM i baristakunst. 

Historie
 År Sted Vinner Norsk plassering Kilde 2013  Melbourne, Australia  N/A TBA 26. mai 2013 (Rasmus Helgebostad)  2012  Wien, Østerrike  Raul Rodas 21.-plass (Rasmus Helgebostad)   2011  Bogotá, Colombia  Alejandro Mendez 13.-plass (Håkon Kinn)   2010  London, England  Michael Phillips 23.-plass (Oda Misje Haug)   2009  Atlanta, Georgia, USA  Gwilym Davies 17.-plass (Oda Misje Haug)   2008  København, Danmark  Stephen Morrissey 9.-plass (Chris Kolbu)  2007  Tokyo, Japan  James Hoffmann 19.-plass (Einar Kleppe Holthe)   2006  Bern, Sveits  Klaus Thomsen 19.-plass (Halvard Amble)   2005  Seattle, USA  Trouls Overdahl Poulsen 6.-plass (Gunhild Seljenes)   2004  Trieste, Italia  Tim Wendelboe  (Tim Wendelboe)   2003  Boston, USA  Paul Bassett  (Eirik Johnsen)   2002  Oslo, Norge  Fritz Storm  (Tim Wendelboe)   2001  Miami, USA  Martin Hildebrandt  (Tim Wendelboe)   2000  Monte Carlo, Monaco  Robert Thoresen  (Robert Thoresen)  

Referanser

Eksterne lenker


Kategori:Kaffe
Kategori:Verdensmesterskap
Kategori:Repeterende arrangementer etablert i 2000