Soju

Soju (hangul: 소주) er en tradisjonell koreansk alkohol. Hovedingrediensen er ris, men ofte er det blandet i andre ingredienser som hvete, bygg, søtpotet eller tapioca. Prosentsatsen av alkohol varierer fra 12% til 53%, men er i dag mest vanlig i svake varianter fra 16–25%. Den japanske varianten av dette risbrennevinet heter shochu.

Den mest populære typen soju er produsert av Jinro og heter chamisul.

 Referanser 

Kategori:Alkoholholdige drikker
Kategori:Koreansk mat