À la carte

À la carte er fransk for på (spise)kartet, og refererer til en meny av tilgjengelige matretter på et spisested. Ved å bestille fra à la carte, kan kunden selv komponere sin egen fler-retters middag. Rettene inkluderer forretter, hovedretter, desserter og tilbehør, og er individuelt priset. I motsetning til en fast treretters (eller femretters) meny hvor en ferdig oppsatt kombinasjon av forrett, hovedrett, dessert og tilbehør, har en samlet pris. Utvalget av rettene på menyen er kjøkkensjefens ansvar.

 Se også 

 Meny
 Buffet

 Eksterne lenker 

Kategori:Gastronomi
Kategori:Franske ord og uttrykk