Hullsleiv

En hullsleiv, er et redskap til å ta opp faste stoffer fra flytende væske. Hullsleiver har et gjennomhullet blad slik at det meste av væsken renner av. Hullsleiver er brukt til å løfte fiskestykker, grønnsaker og annen mat opp av kjelen, og de er brukt til å øse opp ostemasse ved ysting.

Eldre hullsleiver har vært laget av tre eller metall, men i nyere tid lages de og i plast. Om metalløser med stort dypt blad med perforert bunn brukes gjerne betegnelsen dørslag.

Noen synonymer: Hølsleiv, høløse, kjuksleiv, sasspon. Betegnelsen fiskespade er brukt både om flate, runde hullsleiver til å ta fisk opp av kokevannet og om perforerte serveringsspader for fisk.

Litteratur
 Østby, Jon Birger (1984): Nomenklatur for melkestell. Med tegninger av Torill Sand. Oslo

Eksterne lenker
 Se hullsleiver i DigitaltMuseum.

Kategori:Kjøkkenutstyr
Kategori:Ost