Muskatnøttslekten

Muskatnøttslekten (Myristica) er en planteslekt i muskattnøttfamilien, oppkalt etter en av sine mest brukte arter – muskatnøtt (Myristica fragrans). Slekten ble systematisert av botanikeren Robert Brown, som også var oppdageren av Brownsk bevegelse. Artene vokser i tropisk Asia og Australasia.

Slekten omfatter om lag 100 arter av trær og busker, hvor ordet «muskatnøtt» strengt tatt brukes om frøene, som er om lag 2-3 mm store på de fleste artene. Mange av artene er små trær som har enkeltstående, avlange blader i samlet eller spredt vifteformasjon. 

 Taksonomi 
Muskattnøttslekten består av ca. 100arter, hvorav de viktigste er:
 Muskatnøttfamilien (Myristicaceae)
 Muskatnøttslekten (Myristica)
 Muskatnøtt (Myristica fragrans) – Indonesia, dyrket i Karibien
 = syn. Myristica aromatica  
 = syn. Myristica laurifolia var. lanceolata 
 = syn. Myristica moschata 
 = syn. Myristica officinalis
 Papua-muskatnøtt (Myristica argentea) – Papua Ny-Guinea
 Myristica inutilis 
 Bombay-muskatnøtt (Myristica malabarica) – India
 Myristica macrophylla 
 Myristica otoba 
 Myristica platysperma 

Listen over arter er ikke uttømmende.

 Bruk 
Noen av muskatnøttslektens arter brukes til framstilling av krydder, og dette har vært gjort siden middelalderen. Den fremste arten – muskatnøtt (Myristica fragrans), er opprinnelig fra Bandaøyene i Indonesia, men dyrkes også i Karibia, særlig på øya Grenada. Krydderet muskat framstilles av selve frøene, som tørkes. 

De beslektede artene papuamuskat (Myristica argentea) fra Ny-Guinea og Bombay-muskat (Myristica malabarica) fra India brukes gjerne i krydderblandinger basert på Myristica fragrans for å tilføre smaksvariasjoner. I India brukes Bombay-muskat i flere matretter, det samme gjelder i Midtøsten og i Hellas. I Europa brukes muskattnøtt spesielt i retter med potet.

Muskatolje kan brukes som ingrediens i parfyme, matlaging, farmasi, hostesaft og i tannpasta. 

Muskat inneholder hallusinogenet mysterisin, som kan fremkalle en rus og kan være helseskadelig.

 Eksterne lenker 


Kategori:Muskatnøttfamilien
Kategori:Planter formelt beskrevet av Robert Brown