Mentol

Mentol (i daglig tale også mint) er et kovalent bundet molekyl som framstilles syntetisk, eller som man tar fra peppermynte eller andre mynteoljer. Mentol er en voks med krystallin substans, gjennomskinnelig eller hvit i fargen, som er fast i konsistensen i romtemperatur og smelter ved temperaturer like over.

Mentol påvirker en av kroppens temperatursensorer, en jonkanal benevnt TRP (transient receptor potential). Det finnes flere slike sensorer med ansvar for ulike temperaturområder. Den kanal som påverkes av mentol, heter TRPM8. Dette er årsaken til at mentol kjennes kald når den kommer inn i nesen.

Mentol anvendes blant annet til å smaksette sigaretter.

 Eksterne lenker 


Kategori:Alkoholer
Kategori:Terpener og terpenoider
Kategori:Smaksstoffer