Rochefort (øl)

Rochefort er et bryggeri i Notre Dame de St. Remy, et kloster like utenfor Namur i regionen Vallonia i Belgia, som lager trappistøl. Klostret som tilhører trappistordenen (opprinnelig en gren av Cistercienserordenen) er blant de få klosterne som får kalle ølet sitt for trappistøl. Ølproduksjonen er på cirka 18 000 hektoliter per år.

 Historie 
Den første bryggerivirksomheten i klostret skjedde allerede i 1595 av cisterciensermunker. Gjennom århundrene har klosteret utvidet og blitt gjenoppbygget flere ganger. Den siste ødeleggelsen skjedde i 1789 og den siste gjenopbyggningen var i 1887. Ølproduksjonen ble gjenopptatt i 1899. 

 Ølsorter 

 Rochefort 6, 7,5 % alkohol volumprosent, med rød kork

 Rochefort 8, 9,2 % alkohol volumprosent, med grønn kork

 Rochefort 10, 11,3 % alkohol volumprosent, med blå kork

Navnet på ølene reflekterer den lokale måleenheten for sukkermengden i vørteren, "Belgiske grader".

 Referanser 

 Litteratur 



 Eksterne lenker 


Kategori:Belgiske bryggerier
Kategori:Belgiske ølmerker
Kategori:Namur
Kategori:Trappistordenen
Kategori:Etableringer i 1595