Johan Kjeldahl

Johan Gustav Christoffer Thorsager Kjeldahl (1849–1900) var en dansk kjemiker som utviklet en metode for bestemmelse av mengden av nitrogen i bestemte organiske forbindelser ved hjelp av en teknikk som kalles Kjeldahl-metoden.

Johan Gustav Christoffer Thorsager Kjeldahl utviklet sin metode for å bestemme nitrogen i organiske forbindelser i 1883 mens han arbeidet ved Carlsberg Laboratorium, hvor han ledet kjemisk avdeling fra 1876 til sin død i 1900. Metoden, som senere ble kjent som Kjeldahl-metoden, ble opprinnelig utformet for å måle proteininnholdet i malt og korn for å forbedre ølproduksjonen, siden proteininnholdet påvirker kvaliteten på ølet.

Referanser

Kategori:Danske oppfinnere
Kategori:Danske kjemikere
Kategori:Riddere av Dannebrogordenen
Kategori:Medlemmer av Det Kongelige Danske Videnskabernes Selskab
Kategori:Medlemmer av Det Norske Videnskaps-Akademi
Kategori:Æresdoktorer ved Københavns Universitet
Kategori:Personer fra Jægerspris