Pølse i vaffel

miniatyr|

Pølse i vaffel (også kjent som pøffel og «piv») er tradisjonsrik mat fra Moss i Østfold. Retten består av wienerpølse i en brettet eller rullet vaffel.

Noen spiser pølse i vaffel med ketchup og sennep, mens andre bruker syltetøy. I Sverige brukes også potetmos og agurkmix som tilbehør.

Pølse i vaffel er i mange kretser synonymt med byen Moss, og retten er en spesialitet på Melløs stadion når Moss FK spiller hjemmekamper. I 2010 hevdet Moss Avis at Anne Enger, fylkesmannen i Østfold, ville pølse i vaffel til livs, og ønsket å endre kostholdet til byens fotballtilhengere. Saken spredte seg raskt i en rekke medier. Men påstandene i Moss Avis var feilaktige og hele saken var tatt helt ut av sin sammenheng. Anne Enger hadde aldri tatt til orde for å forby pølse i vaffel på fotballkamper.

Den kjente kokken Eyvind Hellstrøm har i Norge feilaktig fått æren for å finne opp retten, selv om det egentlig var onkelen hans som stod bak innførselen til Norge og Moss i 1960-årene. Retten er kjent fra svenske Mellerud helt tilbake til 1950-årene.

 Referanser 

 Eksterne lenker 


Kategori:Pølser
Kategori:Vafler
Kategori:Norske kjøttretter
Kategori:Kultur i Moss