Linsevikke

Linsevikke (Vicia ervilia) hører til erteblomstfamilien og blir nyttet som matplante. 

Ville stammer av linsevikke er begrenset til områder som omfatter Anatolia og nordlige Irak med en utvidelse sørover langs fjellene i Libanon. Spor av de tidligste domestiserte tilfeller har blitt avdekket fra flere arkeologiske funnsteder i Tyrkia som er tidfestet med ubekreftet karbondatering til 7. og 6. årtusen f.Kr.Zohary, Daniel & Hopf, Maria (2000): Domestication of Plants in the Old World, tredje utgave (Oxford: University Press), s 116.

Den var en av de åtte grunnplantene i den neolittiske revolusjonen, og har vært viktig for sivilisasjonene rundt Middelhavet. Frukten egner seg spesielt godt som fôr for sau og storfe.Enneking, D. & Francis, C.M. (1997) "Development of Vicia ervilia as a grain crop for Southern Australia"

Blomstene er hvite med svake lilla nervetråd-tegninger. Frøene i belgfrukten kan minne om røde linser, og for å spise perlebelgfrøene må disse kokes i flere omganger for å fjerne en ellers bitter smak.

På engelsk kalles den for bitter vetch, arabisk kersannah, spansk yero, gresk rovi, og tyrkisk burcak.Bellido, L.L.: «Grain legumes for animal feed» in Neglected crops: 1492 from a different perspective, J.E. Bermejo and J. Leon, red.; Plant Production and Protection Series, No. 26 (Rome: FAO), ss. 273-288 Næringsverdien fra linsevikke har garantert fortsatt kultivering i Marokko, Spania og Tyrkia. Planten er enkel å kultivere og høste, og kan bli dyrket på svært grunn, alkalisk jord. Det er restriksjoner i innførsel av linsevikke til Norge.

 Referanser 

 Eksterne lenker 

Kategori:Erteblomstfamilien
Kategori:Hvite blomster
Kategori:Grønnsaker