Falafel

Falafel er stekte kuler eller postei laget av krydrede favabønner og/eller kikerter. Falafel er en populær form for hurtigmat i Midtøsten, der det også blir servert som meze.

miniatyr|Falafel-restaurant i Nasaret i Israel.
miniatyr|Falafelkuler.

Falafel serveres ofte fritert i pitabrød, toppet med friske og/eller syltede grønnsaker, chilisaus og tahinibaserte sauser.

«Falafel» er flertallsformen av det arabiske ordet فلفل (filfil), som betyr «pepper».

 Fotnoter 

 Referanser 

 Eksterne lenker 


Kategori:Arabisk mat
Kategori:Gresk mat
Kategori:Hurtigmat
Kategori:Belgfruktretter
Kategori:Vegetarmat