Grønn te

Grønn te er en «ekte» te (Camellia sinensis) som kun har vært utsatt for meget lite oksidasjon i forbindelse med fremstillingen. Grønn te er særlig populær i Kina og Japan og er også blitt populær i Vesten, der man ellers tradisjonelt har holdt seg til sort te, som består av teblader som har vært utsatt for mer oksidasjon.

Grønn te er lysere enn svart te. Finere typer av grønn te skal trekke ved temperaturer ned mot 60 grader (eventuelt i kaldt vann!) over lengre tid.

Salg av årets første teavling er alltid en begivenhet i Japan, der en kilo grønn te kan selges for omregnet 9800 amerikanske dollar.

 Se også 
 Baimao Hou
 Hōjicha

 Referanser 

 Eksterne lenker 

 Guide til grønn te 

Kategori:Te
Kategori:Kinesisk te
Kategori:Grønn