Jiajiand

Jiajiand (Jiaji ya) er en lokal matrett fra øyprovinsen Hainan i Kina. Det dreier seg om grillet and fra Jiaji nær Qionghai. 

Retten ble introdusert av hjemvendende utenlandskinesere som hadde bodd i Sørøstasia. Retten er en av øyas «fire retter»; de andre tre er helekrabbe, dongshangeit og wenchangkylling.

Den er en del av det kantonesiske kjøkken. 

Kategori:Det kantonesiske kjøkken
Kategori:Anderetter
Kategori:Hainan