Hydrofil

Hydrofil refererer til egenskapen noen molekyler har til å danne hydrogenbindinger med vann (H2O). Disse molekylene er vanligvis  polare ettersom en elektrisk ladning behøves for å danne hydrogenbindinger. Hydrofile stoffer er som regel  løselige i vann, og hydrofile regioner i større molekyl prøver å vende seg ut mot vannmolekylene. Denne egenskapen blir flittig utnyttet i naturen, og er med på å gi proteiner sin form og cellemembranen sin struktur.  

Kilder
 Life, the science of Biology eighth edition, volume: 1 (2006) ISBN 978-0-7167-7673-4

Kategori:Kjemisk binding
Kategori:Kjemiske egenskaper
Kategori:Intermolekylære krefter