Kulturmelk

Kulturmelk er TINE SA sitt varemerkeBeskyttede betegnelser for surmelk.  

Andre syrnede melkeprodukter i Norge er kefir, en av de eldste surmelkstypene, og yoghurt. Tettemelk og skjør er gamle, nordiske kultur- eller surmelkstyper. Kesam, eller egentlig kvarg, er ferskost som er framstilt av skummet kulturmelk. Syrnede melkeprodukter  kan virke tarmregulerende. 

Vanlig kulturmelk inneholder 3,8 % fett, og i tillegg finnes en skummet kulturmelk som inneholder 0,4 % fett.  Ifølge TINE egner kulturmelk seg som ingrediens i bakverk. TINE Cultura og Biola er smakssatt kulturmelk. 

Næringsinnhold pr. 100 g
Tall fra Matvareguiden.no:

Spiselig mengde 100 % 
Kalorier 33 Kcal eller 139 kJ 
Vann 92 gram
Protein 3,2 gram
Karbohydrater 4,1 gram
Fett 0,4 gram (skummet kulturmelk)
Sum mettede fettsyrer 0,2 gram
Sum transumettede 0 gram
Sum enumettede 0,1 gram
Sum flerumettede 0 gram
Kolesterol 4 mg
Stivelse 0 gram
Kostfiber 0 gram
Mono- og disakkarider 4,1 gram
Tilsatt sukker 0 gram
Retinol 1 mcg 
B karoten 1 mcg
Vitamin A 1 RAE
Vitamin D 0 mcg
Vitamin E 0 mg-Alfa-TE
Vitamin B1 0,05 mg
Vitamin B2 0,15 mg
Niacin 0,1 mg
NiaEkv 0,8 NE
Vitamin B6 0,04 mg
Folat 9 mcg
Vitamin B12 0,2 mcg
Vitamin C 0 mg
Kalsium 100 mg
Jern 0 mg
Natrium 38 mg
Kalium 156 mg
Magnesium 11 mg
Sink 0,4 mg
Selen 1 mcg
Kobber 0 mg
Fosfor 87 mg

Se også
 Yoghurt

Referanser

Kategori:Melk