Kantareller

Ametystkantarell
 Blek kantarell
 Kantarell
 Nordlig kantarell
 Oransjekantarell
 Svartnende kantarell

Kantareller (Cantharellus) er en slekt i kantarellfamilien. De har sporebærende lag under hatten formet som grenete ribber, ikke skiver, slik det man finner hos de fleste slektene i skivesoppordenen. Ribbene kan minne om rynker eller folder i hatthuden. Kantarellene er nært beslektet med trompetsoppene. Flere arter har de siste årene blitt flyttet fra kantarellslekten til trompetsoppslekten, som følge av nye analysemetoder for klassifisering av sopp.

Alle kantareller er spiselige, men oransjekantarell og svartnende kantarell er rødlistet på Norsk rødliste for arter for 2021. De er vurdert henholdsvis til «sterkt truet» og «nær truet». Kantarellene er en mykorrhiza-dannende sopp, noe som gjør dem vanskelig å dyrke.

 Navn 
Slektsnavnet Cantharellus kommer av det nylatinske cantharus som betyr et «stort drikkekar», en kantharos. Suffikset -ellus angir diminutiv som gir betydningen «beger».

 Arter 
Kantarell (Cantharellus cibarius) er antageligvis den mest kjente arten i slekta. Den er en art på pensumlisten for Norges sopp- og nyttevekstforbunds soppkontrollører fordi det er en ettertraktet matsopp som har blitt omtalt som en av de «fem sikre», en gruppe sopper i norsk natur som regnes som trygge fordi de vanskelig lar seg forveksle med andre sopper. Det er likevel mulig for nybegynnere å forveksle den med falsk kantarell, men det er ikke kjent alvorlige forgiftningstilfeller ved forveksling. I Sør-Norge er det mulig å finne rikelig av den helt opp til 7–800 meters høyde. I Nord vokser den ikke like høyt. Ametystkantarell (Cantharellus amethysteus) forkommer i Sør-Norge, men er mer vanlig i det sørlige Europa.

Listen nedenfor følger Catalogue of Life med unntak av det innskutte vitenskapelige navnet forbundet med blek kantarell.
Cantharellus afrocibarius 
Cantharellus albidolutescens 
Cantharellus albomarginatus 
Cantharellus alboroseus 
Cantharellus alborufescens 
Cantharellus albovenosus 
Cantharellus alpinus 
Cantharellus altipes 
Cantharellus amazonensis 
Cantharellus ambohitantelyensis 
Cantharellus amethysteus, ametystkantarell
Cantharellus appalachiensis 
Cantharellus applanatus 
Cantharellus atlanticus 
Cantharellus atrofuscus 
Cantharellus atrolilacinus 
Cantharellus attenuatus 
Cantharellus aurantioconspicuus 
Cantharellus borealis, nordlig kantarell
Cantharellus brunneopallidus 
Cantharellus californicus 
Cantharellus camphoratus 
Cantharellus carneoflavus 
Cantharellus cascadensis 
Cantharellus caucasicus 
Cantharellus cerinoalbus 
Cantharellus chicagoensis 
Cantharellus cibarioides 
Cantharellus cibarius, kantarell
Cantharellus ciliatus 
Cantharellus cinereus 
Cantharellus cinnabarinus 
Cantharellus coccolobae 
Cantharellus congolensis 
Cantharellus conspicuus 
Cantharellus corallinus 
Cantharellus croceifolius 
Cantharellus cuticulatus 
Cantharellus cyanoxanthus 
Cantharellus cyphelloides 
Cantharellus deceptivus 
Cantharellus decipiens 
Cantharellus decolorans 
Cantharellus defibulatus 
Cantharellus delitescens 
Cantharellus densifolius 
Cantharellus densilamellatus 
Cantharellus diminutivus 
Cantharellus eccentricus 
Cantharellus elongatipes 
Cantharellus elsae 
Cantharellus enelensis 
Cantharellus eucalyptorum 
Cantharellus eyssartieri 
Cantharellus ferruginascens 
Cantharellus fibrillosus 
Cantharellus flavolateritius 
Cantharellus flavus 
Cantharellus floridulus 
Cantharellus formosus 
Cantharellus friesii, oransjekantarell
Cantharellus fuligineus 
Cantharellus gallaecicus 
Cantharellus garnierii 
Cantharellus goossensiae 
Cantharellus gracilis 
Cantharellus griseoisabellinus 
Cantharellus griseotinctus 
Cantharellus guineensis 
Cantharellus guyanensis 
Cantharellus hainanensis 
Cantharellus heinemannianus 
Cantharellus henricii 
Cantharellus himalayensis 
Cantharellus humidicola 
Cantharellus hydnoides 
Cantharellus hygrophoroides 
Cantharellus hystrix 
Cantharellus ianthinoxanthus 
Cantharellus ianthinus 
Cantharellus ibityensis 
Cantharellus imperatae 
Cantharellus inconspicuus 
Cantharellus incrassatus 
Cantharellus indicus 
Cantharellus insignis 
Cantharellus isabellinus 
Cantharellus iuventateviridis 
Cantharellus konradii 
Cantharellus koreanus 
Cantharellus lateritius 
Cantharellus lewisii 
Cantharellus lilacinopruinatus 
Cantharellus lilacinus 
Cantharellus longisporus 
Cantharellus lourizanianus 
Cantharellus luteopunctatus 
Cantharellus luteostipitatus 
Cantharellus melanoxeros, svartnende kantarell
Cantharellus merrillii 
Cantharellus microcibarius 
Cantharellus mikemboensis 
Cantharellus miniatescens 
Cantharellus minor 
Cantharellus minutissimus 
Cantharellus miomboensis 
Cantharellus natarajanii 
Cantharellus neocaledoniensis 
Cantharellus nigrescens 
Cantharellus nigripedes 
Cantharellus nothofagorum 
Cantharellus novoguineensis 
Cantharellus ochraceoravus 
Cantharellus odoratus 
Cantharellus omphalinoides 
Cantharellus pallens, blek kantarell Dette navnet er ikke omfattet av slekten ifølge Catalogue of Life, men er tatt med av Artsdatabanken.
Cantharellus parviluteus 
Cantharellus parvisporus 
Cantharellus paucifurcatus 
Cantharellus pellucidus 
Cantharellus persicinus 
Cantharellus phasmatis 
Cantharellus phloginus 
Cantharellus plicatulus 
Cantharellus protectus 
Cantharellus pseudocibarius 
Cantharellus pseudoformosus 
Cantharellus pseudofriesii 
Cantharellus pseudominimus 
Cantharellus pseudomiomboensis 
Cantharellus pudorinus 
Cantharellus purpuraceus 
Cantharellus pusio 
Cantharellus queletii 
Cantharellus quercophilus 
Cantharellus reniformis 
Cantharellus rhodophyllus 
Cantharellus romagnesianus 
Cantharellus roseocanus 
Cantharellus roseofagetorum 
Cantharellus ruber 
Cantharellus rubescens 
Cantharellus rufopunctatus 
Cantharellus schmitzii 
Cantharellus sebosus 
Cantharellus septentrionalis 
Cantharellus sikkimensis 
Cantharellus solidus 
Cantharellus sordidus 
Cantharellus spectaculus 
Cantharellus stramineus 
Cantharellus subalbidus 
Cantharellus subamethysteus 
Cantharellus subcibarius 
Cantharellus subcyanoxanthus 
Cantharellus subdenticulatus 
Cantharellus subfloridulus 
Cantharellus subincarnatus 
Cantharellus sublaevis 
Cantharellus subpruinosus 
Cantharellus subvaginatus 
Cantharellus tabernensis 
Cantharellus tanzanicus 
Cantharellus tenuis 
Cantharellus tenuithrix 
Cantharellus texensis 
Cantharellus tomentosoides 
Cantharellus tomentosus 
Cantharellus tricolor 
Cantharellus tuberculosporus 
Cantharellus umbriceps 
Cantharellus vaginatus 
Cantharellus variabilicolor 
Cantharellus velutinus 
Cantharellus violaceovinosus 
Cantharellus violicolor 
Cantharellus wellingtonensis 
Cantharellus xanthoscyphus 
Cantharellus yunnanensis 
Cantharellus zangii

 Noter 

 Referanser 
Catalogue of Life Checklist 2022-07-12 doi:10.48580/dfpz

«Cantharellus». Merriam-Webster.com Ordbok, Merriam-Webster. Lest: 21. oktober 2024.

Artsdatabanken (2021, 24. november). Norsk rødliste for arter 2021.
kantarell i Store norske leksikon på snl.no. Hentet 6. oktober 2022
 Litteratur 



 Eksterne lenker 



Kategori:Matsopp