Minde Chokoladefabrik

Minde Chokoladefabrik ble etablert i Bergen i 1898 av Anton Minde og broren Hjalmar. Den første fabrikken lå i Starvhusgaten, men da den ble for liten, ble det bygget ny fabrikk i Nygårdsgaten. Den gamle ble brukt til lager. Etter bybrannen i Bergen i 1916, hvor lageret i Starvhusgaten brant ned, bygde Minde ny fabrikk i Lars Hillesgate. Den var på fire etasjer og 1326 kvadratmeter. 

Det var lokale kvinner som stod for produksjonen av sjokolade, men oppskriftene kom fra konditorer fra Sveits og Tyskland. Oppskriftene var bedriftshemmeligheter og ble derfor ikke skrevet ned. 

Etter Anton Mindes død ble fabrikken kjøpt av Behrensfamilien, deretter B. Friele & sønner og Rieber & Søn. I 2000 ble fabrikken solgt til Brynild AS i Fredrikstad.

30. november 2010 ble fabrikken i Bergen lagt ned og produksjonen flyttet til Fredrikstad.

Produkter
Fra nåværende sortiment (2023):
Minde Sjokolade Smågodt 180 gram, pose
Minde Sjokolade Jubileum 250 gram, pose
Minde Sjokolade Banan 200 gram, pose
Minde Sjokolade Risbrød 290 gram, pose
Minde Sjokolade Sjokomiks 180 gram, pose
Minde Sjokolade Fristelser 250 gram, pose
Minde Sjokolade Mørk Blanding 150 gram, pose 
Minde Sjokolade Lakris 180 gram, pose
Minde Sjokolade Mumsi 175 gram, pose

Minde Sjokolade Mørk Klassisk 80 gram, plate
Minde Sjokolade Mørk Salt 80 gram, plate

Utgått av sortimentet:
Minde Bit for Bit
Minde Melkesjokolade
Minde Knaz maiscrisp
Minde Knaz nøttecrisp
Minde Marsipanbrød
Minde Juvelpletter
Minde Mokka
Minde Blokk
Minde Sjokoknaz

Referanser

Kilder
Med Minde sjokoladefabrikk i 100 år 1898-1998, publisert hefte, Bergen Off.bibliotek, av Dag Johan Beek

Eksterne lenker
 Minde sjokolades nettsted
 Historikk om Minde sjokolade 
 Bergen byleksikon på nett, om Minde Sjokolade AS
 Minde/Brynild fabrikker

Kategori:Selskaper etablert i 1898
Kategori:Norske næringsmiddelprodusenter
Kategori:Næringsliv i Bergen
Kategori:Sjokoladeprodusenter
Kategori:1898 i Norge