Cappuccino

Cappuccino er en type kaffe med opphav i Wien på begynnelsen av 1800-tallet (muligens før), opprinnelig som «Kapuziner» av mørk kaffe med varm melk. Mest sannsynlig har den sitt navn fra kapusinermunkenes kappe, hvis farve kan minne om en blanding av kaffe og fløte.

Gjennom espressomaskinens utbedringer i Italia i 1940-årene oppstod «Kapuziner» i «ny» skikkelse, tilberedt av espresso og steamet melk, og med italiensk navn.

Fra og med 2007 har italienerne sertifisert den italienske cappuccinoen.Italiensk cappuccino sertifisert

Det som er spesielt med cappuccino er at sukker ikke er nødvendig, fordi melken i seg selv inneholder melkesukker som lager sitt eget søtningsstoff.

 Se også 
 café cortado
 caffè latte
 caffè macchiato
 wiener melange

 Referanser 

 Eksterne lenker 


Kategori:Kaffedrikker
Kategori:Italienske ord og uttrykk