Italiensk vin

miniatyr|Vinmarker i Italia
 Italia har vekselvis med Frankrike produsert mest vin i verden og stort sett vært nummer én hva angår eksport. I Italia har ikke klassifisering hatt samme fokus som i Frankrike. På slutten av 1970-tallet opplevde Italia at etterspørselen etter billig vin sank, mens etterspørselen etter kvalitetsvin økte tilsvarende.

 Vinklassifisering 
Italia fikk sin vinlov i 1963 som bygger på det franske kontrollsystemet, Appellation d'origine contrôlée (AOC) fra 1935. Det italienske motstykket ble da Denominazione di Origine Controllata. I årene etter har vinloven gradvis blitt mer kvalitetsorientert og leder tilslutt til følgende hierarki:

 Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), Innført 1980. Stiller de strengeste kravene til opprinnelse, fremstilling og utbytte fra vinmarken.
 Denominazione di Origine Controllata (DOC), kontrollert kvalitetsvin
 Vino nostranda, merket «Indicazione Geografica Tipica» (IGT), landvin. Nyere inndeling fra 1992 som tar sikte på å oppgradere kvalitetsbordvin som faller utenfor de øverste klassifikasjonene (DOC/DOCG). 
 Vino da Tavola (VdT), bordvin.

 Vinområder 
miniatyr|Italienske vinregioner
Italia har en omfattende vinproduksjon i samtlige av sine 20 regioner. Det er snakk om over 2000 ulike druesorter fordelt på en rekke individualistiske produsenter som gjør Italia til et av verdens mest kompliserte vinland å navigere i. Selv om de italienske vinlovene til en viss grad har maktet å sette det litt i system, er det likefullt et ganske uoversiktlig bilde. Men i «jungelen» av produsenter finnes også noen av verdens flotteste og mest særegne viner.

 Piemonte 
Piemonte, ligger helt vest med grensen til Frankrike. Her produseres mest kvalitetsviner. Piemonte har flere særegne, røde druesorter som Barbera og Dolcetto og berømte Nebbiolo fra Barolo og Barbaresco. Av de hvite druene er det gjerne Moscato som er mest brukt, men også Astia og Moscato d'Astis.

 Toscana 
miniatyr|Chianti, Toscana
Toscana er ofte beskrevet som Italias svar på Frankrikes Bordeaux. Druen Sangiovese er den druen som er mest utbredt, og det finnes mange undergrupper av denne druesorten, den mutanerer nesten like bra som Pinot Noir. Druen har høyt syre- og tannininnhold og det gir viner med medium til god fylde, med fruktaromaer som ofte minner om bringebær, krydder og anis når den er ung. Chianti Classico er vin med størst fylde og kraft.

Siden 1970-tallet har supertoskanere fått stor oppmerksomhet. Dette er påkostet rødvin som ikke lages på tradisjonelle italienske druer som Sangiovese, men «importerte» druer som Cabernet Sauvignon og Merlot. Siden vinene ikke tilfredsstilte DOC(G)-lovverket så måtte de omsettes som Vino da tavola (bordvin) til tross for høyverdig kvalitet. Eksempel på dette er Tignanello fra Santa Cristina i Chianti.

 Veneto 
Veneto, i Nord-Italia. I området Veneto er det rød Valpolicella som er mest kjent (inkludert Amarone), hvit Soave og musserende Prosecco. Her lages det vin av druen Corvina som hoveddrue, gjerne blandet med druene Rondinella og Molinara. Disse vinene er lette og saftige. Det produseres også fyldige og kraftigere viner her. Ripasso er en teknikk som brukes i Valpolicella Ripasso DOC der en vanlig Valpolicella får andre gangs gjæring sammen med gjæringsrestene fra produksjon av Amarone eller Recioto, begge DOCG.

 Campania 
Campania, i Sør-Italia. Området er mest kjent for vinen Taurasi, en rød, kraftig, garvestoffrik og velduftende vin laget av Aglianico-druer. Vinen har DOCG-status og regnes som regionens beste.

 Sicilia 
miniatyr|Etna vin, Passopisciaro, Sicilia, Italia
Sicilia har en enkelt DOCG, Cerasuolo di Vittoria og 23 DOC. De eneste DOC-ene som kan sies å ha betydning er Marsala, Etna, Faro og de søte vinene av Moscato og Malvasia. I 2015 ble det produsert 5,6 millioner hl (63 millioner kasser) med vin på Sicilia. I mange år har sicilianerne vert kjent som storleverandører av billig bulkvin. I nyere tid er dette i ferd med å endre seg da flere kvalitetsprodusenter ser dagens lys og eksperimenterer seg fram til spennende vinuttrykk som vekker interesse internasjonalt. Vindruer av Catarratto (34%) og Calabrese / Nero d’Avola (16%) er de dominerende.

 Puglia 
Puglia, i Sør-Italia. Den røde druetypen Primitivo er mest utbredt her. Den er identisk med amerikanernes Zinfandel og gir smaks- og alkoholrik vin. Negroamaro er opphav til andre fyldige og smaksrike røde. Castel del Monte er kvalitetsvinen i regionen. Oftest er den rød, laget av Sangiovese, Uva di Troia, Bombino og Montepulciano. Vinen har mer syre og fasthet enn de fleste vinene grunnet druedyrking i høyereliggende strøk.

 Sardinia 
Sardinia, i Sør-Italia lages en del viner med DOC-betegnelse. Kvalitetsvinene her blir stadig bedre. Vermentino di Gallura har tidligere oppnådd klassen DOCG, og er hvit, kraftig og smaksrik.

 Emilia-Romagna 
miniatyr|Colli Piacentini DOC i Emilia-Romagna.
Emilia-Romagna, i Nord-Italia og er mest kjent for sine Lambruscoviner som er halvtørre, perlende røde viner som er laget av druen med samme navn. Albana di Romagna ble italias første hvite DOCG, og den finnes i fire utgaver: secco (tørr), amabile (halvsøt), dolce (søt) og passito. Det meste av vinen i området er industriell storproduksjon som gir litt karakterløse viner. De beste viner finnes blant de mindre kvalitetsorienterte produsenter.

 Lazio 
Regionen Lazio ligger mellom Roma og Napoli og har kun en DOCG og 26 DOC appellasjoner. Mest kjente internasjonalt er nok Est! Est!! Est!!! di Montefiascone og Frascati og DOCG Cesanese del Piglio.

 Basilicata 
Basilicata, i Sør-Italia. Aglianico del Vulture regnes som en av de beste røde viner fra Italia. Vinen har DOC-status (1971) og DOCG (2011).

 Abruzzo 
Abruzzo sin mest interessante vin er Montepulciano d'Abruzzo. Primærdruer er Montepulciano (57%) og Trebbiano (29%).

 Molise 
Molise er vinmessig den tredje minste regionen i Italia. Kun DOC Biferno har et vist internasjonalt renommé.

 Calabria 
Calabria har tolv DOC-er, men kun et fåtall har skapt seg et navn utenfor regionen. Ciro, Savuto og Scavigna produserer rødviner av gaglioppo.

 Liguria 
miniatyr|Corniglia i Cinque Terre 
Liguria har åtte DOC-er der Vermentino er den viktigste druen og 2/3 av produksjonen er hvitvin. Ligurias mest berømte DOC er nok Cinque Terre, oppkalt etter de fem landsbyene som er et yndet turistmål. Det lages også en sjelden passito-vin (laget av tørkede druer ala rosiner) under navnet Schiacchetra.

 Valle d'Aosta 
Valle d'Aosta har kun en DOC med samme navn. Mesteparten av produksjonen er av lokale druesorter og domineres av kooperativer.

 Liste over DOCG viner i Italia 
miniatyr|DOCG 
Det stilles strengere kvalitetskrav til produksjonen av DOCG enn til vinene som er klassifisert som DOC. Garantia-tilføyelsen i DOCG indikerer også at kvaliteten er kontrollert av en smakskomité etter de reglene som gjelder i de ulike DOCG. Betegnelsen merkes på vinens etikett samt en banderole rundt flaskens hals, grønn banderole på hvit vin og rosa på rød vin.

De 73 italienske appelasjonene som (per 2012) er klassifisert som DOCG:
 Aglianico del Taburno
 Aglianico del Vulture Superiore
 Alta Langa
 Amarone della Valpolicella
 Asti
 Bagnoli Friularo eller Friularo di Bagnoli.
 Barbaresco
 Barbera d'Asti
 Barbera del Monferrato superiore
 Bardolino Superiore
 Barolo
 Brachetto d'Acqui eller Acqui
 Brunello di Montalcino
 Cannellino di Frascati
 Carmignano
 Castel del Monte Bombino Nero
 Castel del Monte Nero di Troia Riserva
 Castel del Monte Rosso Riserva
 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
 Cerasuolo di Vittoria
 Cesanese del Piglio eller Piglio
 Chianti Classico
 Chianti Cïnero
 Colli Asolani - Prosecco eller Asolo - Prosecco
 Colli Bolognesi Classico Pignoletto Colli di Conegliano
 Colli Euganei Fior d'Arancio eller Fior d'Arancio Colli Euganei
 Colli Orientali del Friuli Picolit
 Conegliano Valdobbiadene - Prosecco
 Dogliani
 Dolcetto di Diano d'Alba eller Diano d'Alba
 Dolcetto di Ovada Superiore
 Elba Aleatico Passito eller Aleatico Passito dell'Elba Erbaluce di Caluso eller Caluso
 Fiano di Avellino
 Franciacorta
 Frascati Superiore
 Gattinara
 Gavi eller Cortese di Gavi
 Ghemme
 Greco di Tufo
 Lison
 Montecucco Sangiovese
 Montefalco Sagrantino
 Montello Rosso eller Montello
 Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
 Morellino di Scansano
 Offida
 Oltrepï Pavese metodo classico Piave Malanotte eller Malanotte del Piave
 Primitivo di Manduria
 Dolce Naturale
 Ramandolo
 Recioto della Valpolicella
 Recioto di Gambellara
 Recioto di Soave
 Roero
 Romagna Albana
 Rosazzo
 Rosso della Val di Cornia eller Val di Cornia Rosso
 Ruchä di Castagnole Monferrato
 Scanzo eller Moscato di Scanzo
 Sforzato di Valtellina eller Sfursat di Valtellina
 Soave Superiore
 Suvereto
 Taurasi
 Torgiano Rosso Riserva
 Valtellina superiore
 Verdicchio di Matelica Riserva
 Vermentino di Gallura
 Vernaccia di San Gimignano
 Vernaccia di Serrapetrona
 Vino Nobile di Montepulciano

 Lister DOCG fordelt på region 

 Piemonte  Alta Langa DOCG Asti DOCG Barbaresco DOCG Barbera d’Asti DOCG Barbera del Monferrato Superiore DOCG Barolo DOCG Brachetto d’Acqui/Acqui DOCGDogliani DOCGDolcetto di Diano d’Alba/Diano d’Alba DOCGDolcetto di Ovada Superiore/Ovada DOCGErbaluce di Caluso/Caluso DOCGGattinara DOCGGhemme DOCG Nizza DOCGRoero DOCG Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGGavi/Cortese di Gavi DOCG Toscana Brunello di Montalcino DOCG Carmignano DOCGChianti DOCGChianti Classico DOCGElba Aleatico Passito / Aleatico Passito dell’Elba DOCG Montecucco Sangiovese DOCGMorellino di Scansano DOCGRosso della Val di Cornia/Val di CorniaRosso DOCGSuvereto DOCGVernaccia di San Gimignano DOCGVino Nobile di Montepulciano DOCGAbruzzo Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG CampaniaAglianico del Taburno DOCGFiano di Avellino DOCG Greco di Tufo DOCG Taurasi DOCG BasilicataAglianico del Vulture Superiore DOCGEmilia-RomagnaColli Bolognesi Pignoletto DOCGRomagna Albana DOCGLazioCannellino di Frascati DOCGCesanese del Piglio/Piglio DOCGFrascati Superiore DOCGFriuli–Venezia GiuliaColli Orientali del Friuli Picolit DOCGLison* DOCGRamandolo DOCGRosazzo DOCGLombardiaFranciacorta DOCGOltrepò Pavese Metodo Classico DOCGScanzo/Moscato di Scanzo DOCGSforzato di Valtellina/Sfursat di Valtellina DOCGValtellina Superiore DOCGMarcheCastelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCGCònero DOCGOffida DOCGVerdicchio di Matelica Riserva DOCGVernaccia di Serrapetrona DOCGPugliaCastel del Monte Bombino Nero DOCGCastel del Monte Nero di Troia Riserva DOCGCastel del Monte Rosso Riserva DOCGPrimitivo di Manduria Dolce Naturale DOCGSardegnaVermentino di Gallura DOCGSiciliaCerasuolo di Vittoria DOCGUmbriaMontefalco Sagrantino DOCGTorgiano Rosso Riserva DOCGVenetoAmarone della Valpolicella DOCGAsolo Prosecco DOCGBagnoli Friularo/Friularo di Bagnoli DOCGBardolino Superiore DOCGColli di Conegliano DOCGColli Euganei Fior d’Arancio/Fiord’Arancio Colli Euganei DOCGConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGLison* DOCGMontello Rosso/Montello DOCGPiave Malanotte/Malanotte del Piave DOCGRecioto della Valpolicella DOCGRecioto di Gambellara DOCGRecioto di Soave DOCGSoave Superiore DOCG

 Vinproduksjon per region 
(Volum i tusen hektoliter)
 Region  2011  2012  2013  2014  2015Veneto 87107740914882819733Puglia	57775338590854307932Emilia-Romagna 64556273739669587382Sicilia 48235169728245395634Abruzzo22832443272822732985Toscana24952098265727782825Piemonte 26832366258024022467Friuli-Venezia Giulia 12671281107313671872Lazio12051365157113021696Campania17261542164411831614Lombardia13131222130114241410Trentino-Alto Adige11131210136210291230Marche 7419181039915959Sardegna486503638746794Umbria 860637706670765Calabria302400370314404Molise	255319319297232Basilicata 11318917810287Liguria7746466379Valle d’Aosta2017201514Italia42 70541 07447 96642 08850 112

 Referanser 

Kategori:Vin etter produksjonsland