Gryteunderlag

Et gryteunderlag, kjeleunderlag eller bordskåner er en plate, ring eller rist som settes på sårbare overflater, for eksempel spisebord eller kjøkkenbenker av treverk, for å beskytte disse mot varmen fra gryter, kjeler, panner og liknende. I 1999 ble den nykonstruerte betegnelsen hambus introdusert i NRK P3s radioprogram Mamarazzi.

 Utforming og bruk 
Gryteunderlaget kan være lagd av tre, kork, tovet ull, keramikk og andre materialer som leder varmen dårlig. Også en stor gryteklut, en keramikkflis, en tallerken snudd opp-ned eller en skjærefjøl kan gjøre samme nytten. Ved flere turiststeder selges keramikkfliser dekorert med populære motiver som nyttige souvenirer. Disse kan enten være med filt under, eller i egen ramme.

Gryteunderlaget kan også være utformet som en rist av metall, for eksempel smijern, og med lave bein eller føtter. En slik grytefot eller stativ ble opprinnelig også brukt til å ha grytene på når en varmet maten over ilden.

Ved finere dekking av bord serveres gjerne varm mat og drikke i egne gryter og boller, på fat og i kanner, for eksempel av glass eller keramikk, som ikke skader bordet. Dermed blir gryteunderlaget overflødig. Det finnes for øvrig egne varmeplater og små bordovner, på engelsk ofte kalt hot plates, for å holde den serverte maten varm. Slike brukes særlig på restauranter og ved større buffeter.

 Gryteunderlag på andre språk 
Gryteunderlag heter grytunderlägg på svensk, onderzetter på nederlandsk, Topfuntersetzer på tysk, sous-plat på fransk og trivet eller pot stand på engelsk. Brikke til å ha under glass og liknende heter på engelsk coaster eller beermat.

 Se også 
 Ølbrikke
 Dekketøy – dekkeserviett – dekketallerken – duk – brikke
 Fat
 Fjel
 Skjærematte
 Brannjern, brannfot

 Referanser 

 Eksterne lenker 

 Bordringer i DigitaltMuseum
 Bordskånere i DigitaltMuseum
 Gryteunderlag i DigitaltMuseum

Kategori:Redskaper
Kategori:Kjøkkenutstyr