Eplemost

Eplemost er en most drikk av råsaft fra pressede epler.

Epler som brukes til å lage eplemost skal være modne, rene og uten råte.

Et optimalt modent eple kjennetegnes ved at frøene er svarte, blanke og har et sprøtt fruktkjøtt. Kvaliteten avhenger også av typen eple som skal presses, enkelte sorter gir mer smak og andre mindre.

Eplemost kan også bli fremstilt av konsentrert eplemost som er blandet opp igjen med vann til samme volum som basisproduktet. For at eplemosten skal holde seg, blir den varmet opp under tappeprosessen (pasteurisert). Mindre presserier har etter hvert begynt å tilby eplemost med store variasjoner i smak, farge og konsistens etter hvilke eplesorter som er benyttet.

Eplenektar er en drikkeklar fruktnektar som består av minst 50 % råsaft fra eple. Eplesaft tilsatt kullsyre kalles brus og er en leskedrikk med eplesmak.

 Referanser 

 Eksterne lenker 


Kategori:Saftdrikker
Kategori:Epledrikker