Bocuse d’Or

Bocuse d’Or () er et uoffisielt VM i fransk kokkekunst. Konkurransen arrangeres annethvert år i den franske byen Lyon. Konkurransen ble startet av den franske kokken Paul Bocuse i 1987. Paul Bocuse var president for Bocuse d’Or inntil hans sønn, Jérôme Bocuse, overtok tittelen i 2016.

Kandidatene kvalifiserer seg til konkurransen ved et nasjonalt uttak i sitt respektive land. Det nasjonale uttaket i Norge er konkurransen Årets Kokk. I 2008 ble det for første gang innført kvalifisering for hver verdensdel før finalen i Lyon. 

 Semifinaler 
Formatet ble utvidet med kvalifisering i 2008. Da ble Bocuse d'Or Asia arrangert i Shanghai og Bocuse d'Or Europe i Stavanger med vinnerne  fra Japan og Geir Skeie fra Norge. Skeie vant senere verdensfinalen i 2009.

Kvalifiseringene arrangeres på forskjellige steder. I 2024 ble den europeiske kvalifiseringen,  som også omtales som «Kokke-EM», arrangert i Norge, denne gang i Trondheim Spektrum. Her tok Håvard Werkland en tredjeplass, og er dermed kvalifisert for Bocuse d’Or 2025.

 Norske finalister 
Norge har oppnådd gode resultater i konkurransen; Bent Stiansen (1993), Terje Ness (1999), Charles Tjessem (2003), Geir Skeie (2009) og Ørjan Johannessen (2015) har alle vunnet gull. I tillegg har Lars Erik Underthun (1991), Tom Victor Gausdal (2005), Christopher W. Davidsen (2017) og Filip August Bendi (2023) tatt sølv, mens Odd Ivar Solvold (1997), Gunnar Hvarnes (2011) og Christian André Pettersen (2019 og 2021) bronse. 

Arne Brimi var den første norske kokken som deltok i konkurransen (1987). Eyvind Hellstrøm deltok i konkurransen i (1989), og var president og lagleder for de norske lagene i hele perioden frem til og med (2015).

Finalister
Dette er listen over finalister og vinnere av Bocuse d’Or

ÅrGullSølvBronse1987    Jacky Freon  Michel Addons  Hans Haas1989  Léa Linster  Pierre Paulus  William Wai1991  Michel Roth  Lars Erik Underthun  Gert Jan Raven1993  Bent Stiansen  Jens Peter Kolbeck  Guy Van Cauteren1995  Régis Marcon  Melker Andersson  Patrick Jaros1997  Mathias Dahlgren  Roland Debuyst  Odd Ivar Solvold1999  Terje Ness  Yannick Alleno  Ferdy Debecker2001  François Adamski  Henrik Norström  Hákon Már Örvarsson2003  Charles Tjessem  Frank Putelat  Claus Weitbrecht2005  Serge Vieira  Tom Victor Gausdal  Rasmus Kofoed2007  Fabrice Desvignes  Rasmus Kofoed  Frank Giovannini2009  Geir Skeie   Jonas Lundgren  Philippe Mille2011  Rasmus Kofoed  Tommy Myllymäki  Gunnar Hvarnes2013  Thibaut Ruggeri   Jeppe Foldager  Noriyuki Hamada2015  Ørjan Johannessen  Philip Tessier  Tommy Myllymäki2017 Mathew Peters  Christopher W. Davidsen Viktor Andrésson 2019 Kenneth Toft-Hansen Sebastian Gibrand Christian André Pettersen2021 Davy Tissot Ronni Vexøe Mortensen Christian André Pettersen2023 Brian Mark Hansen Filip August Bendi Bence Dalnoki
Medaljeoversikt
LandGullSølvBronseTotalt 1.  Frankrike  8  2  1  11 2.  Norge  5  4  4  13  3.  Danmark  3  4  1  8 4.  Sverige  1  5  1  7 5.  USA  1  1  0  2 6.  Luxembourg  1  0  0  1 7.  Belgia  0  3  3  6 8.  Tyskland  0  0  3  3 9.  Island  0  0  2  210.  Japan  0  0  1  110.  Singapore  0  0  1  110.  Sveits  0  0  1  110.  Ungarn  0  0  1  1

Referanser

Eksterne lenker

  Bocuse d’Or Norge

Kategori:Gastronomi
Kategori:Matkonkurranser
Kategori:Repeterende arrangementer etablert i 1987
Kategori:1987 i Frankrike