Loganbær

Loganbær (Rubus × loganobaccus) er en krysning (hybrid) mellom europeisk bringebær (Rubus idaeus) og den amerikanske bjørnebærarten Rubus ursinus med en ganske skarp smak.

Bæret kom til ved en tilfeldighet mellom 1880–1881 i Santa Cruz i California (USA) da dommeren og hortikulturisten James Harvey Logan (1841–1928) gjorde forsøk med krysning av bær.

Loganbær egner seg godt til marmelader, saftkoking og vinproduksjon. Det går også an å spise bæret som det er, men smaken kan være litt for bitter for noen.

En krysning mellom loganbær og den amerikanske Rubus aboriginum er opphavet til boysenbær. En annen, mer hardfør krysning mellom bringebær og bjørnebær er taybær.

 Referanser 

 Eksterne lenker 


Kategori:Bær
Kategori:Bjørnebærslekta