Paella

Paella er en spansk nasjonalrett som består av kokt ris, olivenolje tilsatt safran og blandet med skalldyr, blekksprut, fisk, fugl, kanin m.m.

Paella kommer egentlig fra Valencia og betyr direkte oversatt stekepanne. Retten serveres i dag i utallige varianter, og er en svært populær rett.

 Se også 
 Arròs negre

 Kilder 

  paella i Den Store Danske Encyklopædi
  paella i Encyclopædia Britannica

Kategori:Spansk mat
Kategori:Risretter
Kategori:Sjømat