Purreløk

Purreløk, også kalt purre, er en storvokst, toårig plante som ikke danner normal løk, men har lange bladskjeder og lange smale flate blad som er næringsrike.
Planten stammer fra Allium ampeloprasum som vokser vilt i middelhavslandene, og har blitt dyrket så langt tilbake som oldtiden.
Purre er svært hardfør og kan dyrkes i hele Norge. Vokser best i godt gjødslet og kalket jord.

Purre er svært smaksrik og benyttes i grønnsaksuppe, betasuppe, purreløksuppe og mange andre retter.

Purre er rik på jern, karoten og C-vitamin, fremst i de grønne delene.

 Eksterne lenker 


Kategori:Allioideae
Kategori:Grønnsaker
Kategori:Hvite blomster
Kategori:Planter formelt beskrevet av Carl von Linné
Kategori:Planter formelt beskrevet i 1753