Sukralose

Sukralose ble forsket frem og patentert i 1976. Sukralose er kjent under merkenavnet Splenda og er 400–800 ganger søtere enn sukrose (sukker). Sukralose fremstilles av sukrose gjennom en prosess der tre hydrogen-oksygengrupper erstattes med tre kloratomer. Resultatet er at kroppen ikke kjenner det igjen som et karbohydrat, og det gir derfor ingen kalorier. Det har en ren søtsmak og tåler oppvarming i motsetning til de fleste andre kunstige søtstoffer i dag. Sukralose er tillatt i mer enn 80 landSplenda No Calorie Sweetener Fact Sheet , splenda.com

Sukralose ble tillatt i Norge i 2005, og i EU har det fått tildelt E-nummeret E-955. I Norge har myndighetene gitt en midlertidig godkjenning til en håndfull norske produsenter. Cola Light er etter et par års bruk ikke lenger søtet med Sukralose. I USA har stoffet vært tillatt siden 1999.

I 2008 er sukralose brukt som ingrediens i Yoplaits Dobbel 0% yoghurt.

 Referanser 

 Eksterne lenker 








Kategori:Kjemiske forbindelser
Kategori:Søtningsstoffer
Kategori:E-stoffer