Fiskemel

Fiskemel er et mel som produseres av fiskehoder, fiskerygger og annet avfall fra konsumfiskindustrien, eller fra fisk som ikke går til konsum (industrifisk). Fiskemel har et høyt innhold av proteiner og mineraler.

Fiskemel av sild ble produsert i Norge allerede i vikingtida. Marco Polo nevner bruk av fiskemel i sin bok om sin reise til Kina på 1400-tallet.

Fiskemel brukes som proteinforsterkende tilsats i fôr til oppdrettsfisk og husdyr. I 2003 vedtok EØS-komiteen å forby fiskemel i fôr til drøvtyggere. Bakgrunnen var frykten for at fiskemel ved et uhell blir forurensa av kjøttbeinmel fra landdyr som kunne være smitta av kugalskap, fordi produksjonen av fiskemel og kjøttbeinmel mange steder går om hverandre. I Norge er produksjonslinjene rene (fiskemelprodusenetene produserer bare fiskemel), slik at denne type forurensning ikke kan skje, men regjeringen valgte likevel å følge forskriften.

Norske produsenter
Austevoll Seafood og Copeinca er notert på Oslo børs.

Eksterne lenker
 Fiskemel og fiskeolje – english summary

 Litteratur 

 Giskeødegård, Nesvik: Produksjonslære for fiskeindustrien ISBN 82-529-1787-9
 Walde: Bransjelære for fiskeindustrien ISBN 82-529-1788-7

Kategori:Fiskeprodukter