Dolcetto

Dolcetto er en vindrue som i all hovedsak kun dyrkes i regionen Piemonte i Nordvest-Italia. Druen forekommer også noen få andre plasser i Italia og ellers i verden er det kun plantet noen mindre områder i Australia og Argentina. 

Selv om druens navn er italiensk og betyr en søt liten en, er vinen slett ikke søt, men tørr. Dolcetto er den mest populære hverdagsvinen, eller bordvinen, i Piemonte og kommer litt i skyggen av de mer berømte nebbiolo og barbera som distriktet er så berømt for.

Smak og karakter

Aroma
Gir ofte aroma av kirsebær. 

Smak
Generelt meget fruktig med preg av mørke røde bær, f.eks. kirsebær og solbær, oftest akkomagnert av lakris, mandler og med både søtlige og lett bitre innslag, særlig i finish. Generelt er dolcettovinene lette til mellomfyldige, uklompliserte og forfriskende.

Dolcetto gir gode og ukompliserte rødviner, som oftest nytes avkjølt (dog ikke kalde, 14-16 grader). Vinene har lite å hente på lagring. Bør drikkes innen 1-2 år. 

Viner med klassifisering DOCG
Dolcetto di Dogliani Superiore

Viner med klassifisering DOC
Dolcetto d'Acqui
Dolcetto d'Alba
Dolcetto d'Asti
Dolcetto di Diano d'Alba
Dolcetto di Dogliani
Dolcetto d'Ovada
Dolcetto di Langhe Monregalesi

 Referanser 

 Se også 
 Barolo
 Barbera
 Nebbiolo

 Eksterne lenker 
 Vinfakta - Dolcetto
 Drueskole - Dolcetto

Kategori:Rødvinsdruer
Kategori:Vindruer fra Italia