Snitter

Snitter er smørbrød av tynnskårne skiver av brød, som regel loff. Snitter serveres i Norge gjerne til sammenkomster som bryllup, konfirmasjon, dåp, mottagelse,  begravelse eller andre passende høytidlige eller festlige anledninger.

Det som skiller snitter fra vanlige brødskiver er måten brødskiven er delt på. Kjennetegnet på en «snitte» er at brødskiven er «snittet» diagonalt, slik at en brødskive er to snitter.

Tradisjonelt har snitter vært servert med følgende pålegg:
 Røkelaks med eggerøre
 Roastbeef
 Svinestek med surkål og svisker
 Kokt skinke
 Reker i majones, eventuelt rekesalat
 Karbonade med løk
 Kalkunskinke med Waldorfsalat
 Ost i forskjellige varianter, for eksempel brie
 Kylling#Hønsekylling_som_mat m/Waldorfsalat

Andre sesongbetonte varianter f.eks. til jul kan inkludere:
 Ribbe
 Sylte med sennep
 Oksetunge

Snitter regnes i likhet med koldtbord som tradisjonell selskapsmat.

Kategori:Brødmat