Capellini

Capellini er en type pasta.

Den kan også kalles capelli d'angelo (englehår), bassetti, tagliolini a nido, capelvenere m.m. 

Dette er svært lang og tynn pasta (ca. 1 mm tykk), vanligvis nøstet opp eller kveilet sammen til en bunt. Den brukes mest til supper.

Kategori:Pasta