Bær

Bær er saftige frukter som vanligvis inneholder flere frø. Disse fruktene er ofte spiselige, og ordet brukes gjerne om frukter som ikke er «bær» i botanisk forstand.

Bær har ofte en farge som skiller dem fra omgivelsene for å øke sjansen for at dyr skal ete dem og dermed spre frøene. Når for eksempel en fugl eter et bær, vil den ikke klare å fordøye frøene, og disse kommer uskadde ut sammen med fuglens avføring. Siden fugler ofte flyr over lange avstander, er dette en effektiv måte for bærplantene å spre seg over store områder på.

 Botanisk definisjon 
Botanisk sett er bær en av fire frukttyper, nærmere bestemt en saftig, kjøttfull frukt produsert fra ett eneste fruktemne. I de fleste tilfeller har bæret flere frø, men her finnes unntak (f.eks. avokado).

Begrepet bær brukes altså på en annen måte i botanisk sammenheng enn det gjør i kulinarisk sammenheng. Etter botanikkens definisjon er et bringebær  en sammensatt steinfrukt (samfrukt). Bjørnebær er en  hjelpefrukt, også kalt en «falsk frukt» fordi det vi tenker på som frukten ikke er dannet av fruktbladet, men av blomsterbunnen. Jordbæret er også en hjelpefrukt. Den egentlige frukten er de små nøttene som er spredt utover på utsiden. Kirsebær er en steinfrukt, med en hard «stein» med frøet inni.

Eksempler på bær i botanisk sammenheng er tomat, banan, agurk, appelsin, druer, kumquat,  vannmelon,  gresskar og avokado.

 Liste over bær 
En ufullstendig liste over frukter som er omtalt som bær i dagligtale, uavhengig av den botaniske definisjonen. Vær oppmerksom på at bærene i listen ikke nødvendigvis er spiselige.

 Referanser 

 Eksterne lenker 


Kategori:Plantemorfologi