Negociant

miniatyr|Mostpressing av druer
Negociant (fransk: négociant, ) er hentet fra fransk, og kan oversettes til «vinhandler». Selskap eller person som kjøper inn vin eller vindruer. Dette innkjøpte materialet, blir foredlet til ferdig produkt som selges under navnet til negocianten .

Négocianter kjøper alt fra druer, til druemost, til viner i ulik grad av ferdigstillelse. Når det gjelder druer eller most, utfører negocianten praktisk talt all vinfremstilling selv. Viner fra négocianter produseres i alle klassifikasjoner, helt opp til AOC Village og Premier cru. Vinmateriale fra Grand cru-marker er sjelden til salg grunnet sin eksklusivitet.

Et stadig økende antall respekterte vinbønder har også en négociantbedrift som drives parallelt. Egen vin, fra egne vinmarker, blir merket med «Domaine» .

 Velrenommerte négocianter i Burgund 
 Bouchard Pére et Fils
 Louis Jadot
 Joseph Drouhin
 Pascal Clément
 Vincent Girardin

 Referanser 

 Litteratur 
The world atlas of wine, Jancis Robinson, Hugh Johnson

Kategori:Vinterminologi
Kategori:Konjakk
Kategori:Franske ord og uttrykk