Rom (brennevin)

Denne artikkelen omhandler brennevinet. For byen Rom (eller Roma), se Roma.

Rom er et brennevin laget av biprodukter fra sukkerproduksjon, som melasse (rårørsukker) og sukkerroesaft, som er gjæret og destillert.  Destillatet, en klar væske, blir lagret på eikefat.  Rom lages hovedsakelig i Karibia og langs Demerara (en elv i Guyana i Sør-Amerika), men også i Australia og India.  Rom er kjent for sin forbindelse med sjørøveri og den britiske marine.  Det finnes mørk rom (brun rom), gyllen rom, og hvit rom (som egentlig er en klar væske).  Blant de utallige rom-merkene finnes blant andre følgende:
mini|Tre flasker Ron Zacapa Centenario. Fra venstre: 25 år lagret XO, 23 år lagret og 15 år lagret. Legg spesielt merke til farvene på de forskjellige årgangene.

 Abuelo, Ron Abuelo Añejo, Panamà
Admiral Nelson Rum
Angostura
Appleton Estate
Bacardi
Bambu Rum
Barcelo
Bayu
Barbancourt
Beenleigh
Bermudez
Black Seal
Bounty Rum
Braddah Kimo's Maui Rum
Brinley Gold Rum
Brugal
Bundaberg
Cacique
Captain Morgan
Carupano
Cavalier
Cortez, Ron Cortez, Panamà
Coruba Cruzan
Don Lorenzo
Don Q
English Harbour Rum
Flor de Caña
Goodwill
Gosling's
Green Island
Haruba
Havana Club
Honey Rum
Jolly Roger
Lemon Hart
Lambs Rum
Macuro
Malibu
Matusalem
McDowell's No.1 Celebration Rum
Mitjans
Mount Gay
Montilla
Myers
New Grove Oak Aged Rum New Grove Plantation Rum
Ocumare
Old Monk
Panama Jack Spiced Rum
Pampero
Porfidio
Pusser's
Pyrat
RedRum
Ronrico
Ron Diaz
Ron Zacapa Centenario
Royal Reserve
Santa Teresa
Sailor Jerry
Silver Kiss Rum
Stroh
Tanduay
Varela Rum,151 proof, Panamà
VooDoo Spiced Rum
Wray and Nephews

En blanding av rom og vann (i varierende forhold) kalles grog, etter den britiske admiralen Edward Vernon, som brukte en grogram cloak (kappe av et grovt stoff) i dårlig vær.  Grog ble delt ut i daglige rasjoner til sjømenn i den britiske marinen.  Offiserene fikk sin rom uutblandet.

Historie
Rom ble til på sukkerroeplantasjene i Karibia.  Slaver på plantasjene ble de første til å oppdage at biprodukter fra sukkerproduksjonen gjæret og ble til alkohol.  Senere ble disse alkoholholdige biproduktene destillert for å konsentrere alkoholen og for å fjerne urenheter, noe som ble til den første ekte rom.  Lenge ble rom produsert på enkelt vis og ble betraktet som en drikk for fattige og sjømenn.  Senere, og ikke minst oppmuntret av spanske myndigheter, ble produksjonsteknikken for rom kraftig forbedret.  To fremtredende personligheter i dette arbeidet var den cubanske grunnleggeren av Bacardi og Juan Serralles, grunnleggeren av Serralles Distillers, Inc. i Puerto Rico.

 Eksterne lenker 

 Om rom, fra firmaet Arcus
 «Rom ble ikke laget på én dag» , fra nettstedet aperitif.no