Sjokoladekake

Sjokoladekake er ei kake laga av sjokolade i smelta eller pulverform og ein variasjon av andre ingrediensar.

Typar
mini|Président-kake
Nokre kjende variantar av sjokoladekake er:

 Brownie, små firkanta sjokoladekakestykke med sprøtt ytre, og saftig, karamellagtig indre 
 Lagkake med sjokolade
 Schwarzwaldtkake, sjokoladesukkerbrød med kirsebærfyll
 Sufflékake med sjokolade
 Delfiakake, sjokoladekake med kjekslag
 Devil's food cake, saftig, mektig lagkake med sjokolade 
 Ding Dong, sjokoladekake på storleik med ein puck
Fudge cake, sjokoladekake med konsistens som fudge
Garasj, bulgarsk sjokoladekake i fem lag med valnøtter 
German's chocolate cake, amerikansk sjokoladekake med kokos- og pekankrem
Lamington, australsk kake laga av firkanta sukkerbrødstykke dekte med sjokoladekrem og kokos.
 Lava cake eller molten chocolate cake, sjokoladekake med flytande sjokoladefyll inni
Président, sjokoladesukkerbrød med hasselnøttpralin, kandiserte gule kirsebær toppa med sjokoladespon laga av Maurice Bernachon i samband med at Paul Bocuse fekk æreslegionen av president Valéry Giscard d'Estaing
Red velvet cake, raudfarga sjokoladekake med kremostkrem
 Royal eller trianon, fransk sjokoladekake av dacquoise (mandlar i pulverform, sukker og egg) og sprø pralin fordelt i eit tynt, pakket lag og ganache
 Rullekake med sjokolade
Sachertorte, austerriksk sjokoladekake oppfunnenn av Franz Sacher
 Torta caprese, italiensk sjokoladekake frå Capri med mandlar eller valnøtter
 Torta Tenerina, sjokoladekake utan mjøl frå Ferrara
 Wuzetka, polsk sjokoladekake med krem frå Warszawa med namn etter W-Z-vegen

 Galleri 

Kjelder

Denne artikkelen bygger på «Sjokoladekake» frå ,  den 4. desember 2021.  
Denne artikkelen bygger på «Chocolate cake» frå ,  den 4. desember 2021.  

 Bakgrunnsstoff 

 Sensuell søramerikaner (frå NRK Nitimen sin kakekonkurranse)

Kategori:Kake
Kategori:Sjokoladeretter