Domoda

Domoda (volof domodaa) er ein rett frå Vest-Afrika som blir eten i SenegalGeneviève N'Diaye-Corréard, « Domoda », i Les Mots du patrimoine. Le Sénégal, Archives contemporaines, 2006 , s. 192. og i Gambia, der han er rekna som nasjonalrett.. Han er rekna som ei form for , 'to gryter', der gryteretten og risen blir laga til kvar for seg. Hovudingrediensen er malne peanøtter. I tillegg kan ein bruka lauk, tomat, potet, gulrot, kål, sitronjus og buljong. Det er også vanleg å ha kjøt i retten.
mini|Ingrediensar

 Kjelder 

Denne artikkelen bygger på «Domoda» frå ,  den 24. januar 2023. 
 oppgav desse kjeldene: 
Abdoulaye Saine, Culture and Customs of Gambia, ABC-CLIO, 2012 (ISBN 9780313359101), s. 95.

Kategori:Gambisk mat
Kategori:Senegalesisk mat
Kategori:Gryteretter
Kategori:Vestafrikansk mat