Ricotta

Ricotta er ein italiensk mysost, som opphaveleg har vorte laga av myse frå produksjon av saueost. Namnet ricotta kjem fra latin recocta, kokt ein gong til. Fersk ricotta er ein kvit, blaut, umodna ost som kan minne om cottage cheese i utsjånad. Han har ein mild, søtlig smak når han vert framstilt av fersk, søt myse.

Kjelder

Denne artikkelen bygger på «Ricotta» frå ,  den 29. oktober 2021.  

Kategori:Ost
Kategori:Italiensk mat