Løpstikke

Løpstikke (Levisticum officinale, dansk løvstikke, svensk libsticka, engelsk lovage) er ein høg flerårig plante i skjermplantefamilien.

Han kan bli mellom 1 til 2,5 meter høy og blomstrar frå juli til august med lysegule blomar.

Planten har opphav rundt det austre middelhavsområdet, men har lenge vore dyrka i Europa. Frøa, stilken og blada blir brukte som krydder, særleg i søreuropeisk matlaging. Planten kan nyttast i t.d. supper, buljong, kjøtkraft, pizza og salatar. Blada kan tørkast og frysast.

mini|Blomstrande løpstikke

Kjelder

Denne artikkelen bygger på «Løpstikke» frå ,  den 3. mai 2021.  

Kategori:Plantar i Noreg
Kategori:Krydder
Kategori:Skjermplantefamilien