Hallongrotta

mini|Baking av hallongrottor.
Hallongrotta eller syltkaka er ei svensk småkake av ein ljos deig som smakar vanilje og ein midt ein vanlegvis fyller med bringebærsyltetøy.

 Namnet på kaka tyder 'bringebærgrotte'.

Historia til hallongrotta strekker seg til tidleg 1960-tal, då Önos utlyste ein konkurranse for svenske konditorar. Liknande kaker er likevel kjende frå tidlegare tider, og frå fleire delar av verda.

17. mars er utnemnd til «hallongrottans dag».

 Ingrediensar 

 Smør eller margarin
 Melis
 Kallkrämspulver eller vaniljekrem
 Hjortetakksalt
 Kveitemjøl
 Bringebærsyltetøy (fyll)
 Melis (glasur)

Sjå òg
Stockholmskaka

Kjelder

Denne artikkelen bygger på «Hallongrotta» frå ,  den 21. oktober 2021.  

 Bakgrunnsstoff 

Oppskrift ved mathem.se
Oppskrift ved krem.no
Oppskrift ved nrk.no

Kategori:Småkaker
Kategori:Svensk mat