Quiche

Quiche er ein pai laga av egg og fløyte i ei butterdeigform. Andre ingrediensar som hakka kjøtt eller grønnsaker kan ofte tilsetjast før ein steiker quichen. I quiche lorraine tilset ein fløyte og steikt bacon og ost.Gyldendals nye store kokebok (1965), s. 66. Også ordforklaring bak i boka.

 Kjelder 

Denne artikkelen bygger på «Quiche» frå ,  den 24. juni 2020.  


Kategori:Paiar
Kategori:Eggeretter
Kategori:Fransk mat
Kategori:Franske ord og uttrykk