Stuing

Stuing er ein matrett laga ved å koka matvarer, særleg grønsaker, i ei jamning eller ein saus. Ei stuing kan vera ein hovud- eller tilleggsrett. Nokre typar er erterstuing, gulrotstuing, kålstuing, potetstuing og sjampinjongstuing. Stuingar kan også innehalda fleire ulike ingrediensar, som ei grønsakstuing.

Stuingar frå ulike mattradisjonar kan vera:
Abgoosht
Bouillabaisse
Cassoulet
Chili
Coq au vin
Feijoada
Gulasj
Irsk stuing
Ratatouille
Østersstuing

Sjå òg
Frikassé

Kjelder


Kategori:Kokt mat
Kategori:Gryteretter