Ratatouille

Ratatouille (uttalt rata'toj) er ei grønsakstuing frå Provence i Frankrike. Retten blir laga av mellom anna aubergine, lauk, tomat, paprika, squash, kvitlauk og urter som basilikum eller timian. Ingrediensane blir freste og småkokte i olivenolje. 

Ratatouille kan serverast varm eller som tilbehøyr til kjøt eller fisk eller som hovudrett med ris, potet eller brød som tilbehøyr.

Galleri
Ratatouille og liknande rettar.

Kjelder

<div class="references-small">
Denne artikkelen bygger på «Ratatouille» frå ,  den 27. november 2019.  


Kategori:Fransk mat
Kategori:Middagsretter