Natron

Natron, natriumhydrogenkarbonat eller natriumbikarbonat, NaHCO3 er eit kvitt pulver som blir brukt som hevemiddel ved baking, som syrenøytraliserande middel i medisin, eller som brannsløkkande middel. I baking reagerer natron med syre, slik som surmjølk, og frigjer CO2 (karbondioksid) som dannar små holrom i produktet. Natron er ein av ingrediensane i bakepulver.

Natron er eit godkjent tilsettingsstoff i matvarer, og har E-nummer E500.

 Sjå òg 
 Bakepulver
 Hjortetakksalt
 Natriumkarbonat
 Karbonsyre

 Kjelder 

Denne artikkelen bygger på «Natron» frå ,  den 23. april 2020.  


 Litteratur 


Kategori:Tilsettingsstoff
Kategori:Natriummineral
Kategori:Karbonat