Ammoniumkarbonat

Ammoniumkarbonat er eit ammoniumsalt med kjemisk formel (NH4)2CO3.
Det har E-nummer E 503.

Ved oppvarming vil ammoniumkarbonat produsera gassane ammoniakk, karbondioksid og vassdamp:

På grunn av dette er ammoniumkarbonat ein del av hjortetakksalt, som er eit særskild bakepulver. 
Hjortetakksalt som er i handel er laga som ei blanding av surt ammoniumkarbonat og ammoniumkarbamat. Opphavleg blei det framstilt gjennom tørrdestillering av horn, hjortehorn og bein, noko som gav opphav til namnet.Meyers varulexikon, Forum, 1952

Særleg gassen ammoniakk har ei skarp lukt, som gjer at hjortetakksalt kan lukta vondt allereie ved romtemperatur.

Ammoniumkarbonat oppstår naturleg ved rotning eller oppvarming av nitrogenhaldige organiske stoff, som gjødninga guano. 

Også kjend som 
 Ammonium carbonicum

Kjelder

Denne artikkelen bygger på «Ammoniumkarbonat» frå ,  den 28. februar 2019.  


Kategori:Karbonat
Kategori:Ammoniumsambindingar