Sjokoladefontene

Sjokoladefontene er ei type fontene som i staden for vatn inneheld ei blanding av smelta sjokolade og litt matolje. Slike fontener finst i ulike storleikar, men er ofte laga til å stå på bord. 

mini|venstre|Lita bordfontene.
Fontena er som regel danna av fleire etasjar av skåler med ei krone på toppen. Nedst har han ein haldar der sjokoladen blir varma opp for å halda seg flytande. Sjokoladen blir pumpa opp til toppen i ein Arkimedes-spiral, og renn så nedover fontena. Denne flytande sjokoladen kan ein dyppa små matbitar i, som frukt, bakverk eller marshmallows.
Ein finn gjerne sjokoladefontener i butikkar som sel søtmat og ved større feiringar, til dømes ved bryllaup.

Sjokoladefontena blei funne opp av Ben Brisman og først synte fram av det kanadiske selskapet Design and Realisation ved National Restaurant Show i Chicago tidleg på 1990-talet. 

I 2006 opna verdas høgaste sjokoladefontene, på , ved Jean-Philippe Patisserie i Bellagio Hotel og Casino i Paradise i Nevada. Denne får ein ikkje dyppa mat i.

Galleri

Kjelder

Denne artikkelen bygger på «Chokladfontän» frå , og «Chocolate fountain» frå  den 3. april 2019.  

 Bakgrunnsstoff

Kategori:Sjokolade
Kategori:Kjøkenutstyr
Kategori:Festutstyr
Kategori:Fontener