Mikrobryggeri

Mikrobryggeri er eit bryggeri der myke av produksjonen gjeng føre seg som eit handverk. Mikrobryggeria er lite automatiserte og industrialiserte og øl produseres i små mengder. Kvart bryggeri har sine eigne spesialiteter til sals. 

Dei første mikrobryggeria starta i USA i 1970-åra.  Det første mikrobryggeriet i Noreg vart skipa på Jæren i 1989, og fleire mikrobryggeri kom raskt til. Talet på mikrobryggeri i Noreg ligg no på meir enn hundre og talet på øltypar er stort.  Det finst mikrobrygeri frå Lindesnes i sør til Longyearbyen i nord. Øl frå mikrobryggeri er til sals i daglegvarebutikker eller på Vinmonopolet.  Fleire mikrobryggeri har sin eigen pub eller let turister få smake på ølet.

 Kjelder 

 Mikrobryggeri i Store norske leksikon
 Norske bryggerier   Bryggeri- og drikkevareforeningen


Kategori:Brygging
Kategori:Næringsmiddelprodusentar