Runebergstårta

Runebergstårta (finsk runebergintorttu) er eit bakverk med namn etter den finske nasjonalskalden Johan Ludvig Runeberg.
Det blir særleg servert på Runebergsdagen, 5. februar, i Finland. 

Runeberg skal sjølv ha sett stor pris på dette bakverket.
Kaka blei laga av gjestgjevaren og konditoren Lars Henrik Astenius i Borgå på 1840-talet. I 1865, medan Runeberg framleis var i live, blei ho marknadsført under hans namn ved bakeriet til Fredrik Ekberg i Helsingfors.

 Skildring
Deigen er laga med kveitmejøl, og inneheld i tillegg gjerne strøbrød eller kakesmular og malen mandel. Nokre stenker kakene med rom og andre med punsj. Kakene kan også ha syltetøyfyll. 

 Kjelder 

Denne artikkelen bygger på «Runebergstårta» frå ,  den 11. januar 2018.  


Bakgrunnsstoff
Oppskrift ved yle.fi

Kategori:Kaker
Kategori:Finsk mat
Kategori:Johan Ludvig Runeberg