Sorbose

Sorbose, CHO, er ein ketose som høyrer til sukkergruppa monosakkarid. Han har om lag same søtleik som sukrose (bordsukker).Merck Index, 12. utgåve, s. 8874. Kommersielt framstilt C-vitamin er ofte basert på sorbose. Sukkeret opptrer naturleg i -konfigurasjon.

 Kjelder 
Denne artikkelen bygger på «Sorbose» frå ,  den 21. januar 2017.  

 Bakgrunnsstoff 

Kategori:Ketoheksosar