Kantonesisk mat

mini|Sursøtt svinekjøt, ein kantonesisk matrett som er godt kjend utanfor Kina
mini|Mangopudding
Kantonesisk mat (kinesisk 粵菜, pinyin Yuecai) er eit av åtte store kjøken i Kina. Mattradisjonen stammar frå provinsen Guangdong, men er blitt utbreidd over heile Kina og utanlands med ei rekkje variantar.

Tradisjonelt blei hovudstaden Guangzhou (Kanton) rekna for å vera det kulinariske høgsetet for mattradisjonen, men frå 1970-åra har Hongkong overtatt stillinga. 

Kjelder
Denne artikkelen bygger på «Det kantonesiske kjøkken» frå ,  den 21. november 2016.  


Kategori:Kinesisk mat
Kategori:Guangdong