Babaco

Babaco (Vasconcellea × heilbornii; syn. Carica pentagona) er ei frukt i papayafamilien.
Planten er ein hybrid-kultivar i slekta Vasconcellea. Hybriden blei danna i Ecuador som ei kryssing mellom fjellpapaya (Vasconcellea cundinamarcensis)  og toronche (Vasconcellea stipulata).

Babacoplanten blir 5–8 m høg. Han dannar eit lite, urteaktig tre med få eller ingen greiner. Ein plante produserer 30–60  frukter årleg, og lever i gjennomsnitt i åtte år.

Babaco toler kulde betre enn andre plantar i slekta Vasconcellea og den tropiske papayaplanten. Han kan dyrkast opptil 2000 moh., i kjølige subtropiske område og tilmed i kjøligare strøk. 
Han kan også dyrkast i drivhus med ein minimumstemperatur på 10 °C  om natta og 12 °C om dagen.

Ein har klart å dyrka planten så langt sør som i New Zealand og så langd nord som i California, delar av England og Kanaløyane og tildels i Italia (hovudsakleg Sicilia og Calabria).

Frukta er avlang, spiss og femkanta. Ho kan bli opptil to kilo. Fargen er først grøn, og går gradvis over til å bli gul, som er den mogne fargen. Ho har kvitt, mjukt og saftig fruktkjøt og ingen frø. Babaco kan etast naturell med skal, til dømes i ein fruktsalat, pressa til jus eller mosa til smoothie.

Kjelder

Babaco, frukt.no

Denne artikkelen bygger på «Babaco» frå ,  den 2. mai 2017. 
 oppgav desse kjeldene:
 Kempler C., J.T Kabaluk, M. Nelson.1993. Greenhouse cultivation of babaco (Carica x heilbornii Badillo n.m. pentagona (Heilborn)): Effect of media, container size, stem number, and plant density. NZJ of crop and horticultural Science. 1993 V:21:273-277.
 Kempler C., J.T Kabaluk. 1996. Babaco (Carica pentagona Heilb.): A Possible Crop for the Greenhouse. Hortscience, V:31:5:785-788.
Babaco Carica Pentagona
Germplasm Resources Information Network: Vasconcellea ×heilbornii
California Rare Fruit Growers Babaco fact sheet 

Kategori:Vasconcellea
Kategori:Frukt
Kategori:Plantar frå Ecuador
Kategori:Tropisk frukt
Kategori:Kulturplantar frå Sør-Amerika