Skinke

mini|Skinkestykke

Skinke viser vanlegvis til låret av svin og tilreidde former av dette, som kokt skinke, salt og/eller røykt skinke.
Det kan også visa til bjørneskinke.

Skinke kan tilreiast fersk og serverast som til dømes skinkesteik eller skinkerull. Ho kan reinskjerast og kokast og deretter som pålegg med namnet kokt skinke. 

Skinke er ei ettertrakta matvare, og mange stader finst strenge reglar for kva som kan kallast dette. Fleire produkt har også geografisk namnevern, som parmaskinke (Prosciutto di Parma) i Europa og Smithfield ham i USA.

Skinke i kunsten

Nokre skinketypar

 Spekeskinke
 Ibéricoskinke
 Jinhuaskinke
 Parmaskinke
 Serranoskinke
 Svensk julskinka

Kjelder

Delar av denne artikkelen bygger på «Skinke» frå , og «Ham» frå  den 11. juni 2017.  



Kategori:Svinekjøt
Kategori:Svineretter