Kopra

Kopra er den tørka frøkviten av kokosnøtt. Kopra er ei viktig eksportvare for mange tropiske land der det veks kokospalmar. Det blir mellom anna brukt til å laga kokosolje, som er ein viktig ingrediens i produkt som såpe og margarin. Koprarestane har eit høgt fiber- og proteininnhald (ca. 18-25 %), og blir gjerne brukt som fôr til drøvtyggarar.

mini|venstre|Tørking av opna kokosnøtter til kopraproduksjon i Kozhikode i Kerala.

Kjelder

Bakgrunnsstoff

Kategori:Matvarer
Kategori:Kokos