Urtehagen på Knatten

Urtehagen på Knatten er ei bok skriven av Annemarta Borgen og utgjeven av Gyldendal Norsk Forlag i 1973. Boka har undertittelen -en bok om urter, mat og meget annet og inneheld i tillegg til oppskrifter og dyrkingrettleiingar mykje kulturhistorie sett frå staden Knatten på Asmaløy i Hvaler kommune lengst sør i Østfold, der Annemarta Borgen og forfattarmannen Johan Borgen budde med huslyden frå sist på 1960-talet og framover.

Urtehagen på Knatten var debutboka til Annemarta Borgen. Ho skreiv seinare mellom anna Rosehagen på Knatten (1982), Fisk fra kjøkkenet på Knatten (1983) og Deg (1981).

Boka har kome i mange opplag og utgåver og er også omsett til dansk. 

 Innhald 
Boka er deld i to hovudbolkar, ein om innanlandske ville krydderurter, og ein om utanlandske krydderurter. 

 Innanlandske ville krydderurter 
 Brennenesle
 Einer
 Groblad
 Karve
 Kvanne
 Løvetann
 Malurt
 Oregano
 Rose
 Ryllik
 Salat
 Timian

 Utanlandske krydderurter 
 Anis
 Basilikum
 Borago
 Calendula
 Dill
 Estragon
 Isop
 Kjørvel
 Løpstikke
 Persille
 Rosmarin
 Salvie
 Sar

 Referansar 

 Bakgrunnsstoff 
 Urtehagen på Knatten digitalisert hjå Nasjonalbiblioteket

Kategori:Bøker frå 1973
Kategori:Hvaler kommune