Pasteurisering

Pasteurisering er ein prosess for varmebehandling av ulike produkt, særleg næringsmiddel som mjølk, for å sikra dei mot overføring av patogene og andre bakteriar, virus og enzym. Metoden blei utviklet kring 1853 av den franske forskaren Louis Pasteur, som har gjeve han namn.

Kjelder
Denne artikkelen bygger på «Pasteurisering» frå ,  den 26. september 2011.  


Kategori:Mjølkeproduksjon
Kategori:Meieriindustri