Julmust

Julmust er ein svensk most og leskedrikk. Must blir hovudsakleg drukke til jul og ein del til påske. I påska blir musten kalla påskmust. Drikkane til dei to høgtidene har som regel same oppskrift, men det finst unnatak.

Drikken finst gjennom heile året som «must» av til dømes Apotekarnes. Tidlegare vart  Apotekarnes must laga før jul og vart lagra i eit år før han vart seld som julmust. 

 Historie 
Tidleg på 1920-talet vart must lansert som ein alternativ måltidsdrikk till den då populæraste mørke ølet under namnet Münchener-öl eller München-öl. Oppskrifta på musten fekk dei opphavlege eigarane frå Tyskland der Harry Roberts hadde studert kjemi. I 1910 starta dei tilverking i Örebro. Oppskrifta er hemmeleg og berre to personar kjenner til dei eksakte ingrediensane.  I tillegg til  hemmelege smaksstoff inngår mellom anna malt og humle (no i ekstraktform). 

Referansar

Bakgrunnsstoff

Kategori:Svensk drikke
Kategori:Julemat
Kategori:Svenske ord og uttrykk