Solbær

Solbærplanta er ei buskvekst i ripsfamilien som føretrekkjer eit temperert klima. Frukta er små bær med ein mørkelilla, nesten svart farge. Bæra er rike på C-vitamin og har ein svakt bitter smak. Dei blir nytta mellom anna til gelé, syltetøy, saft, konfekt (fyll), yoghurt, iskrem og vin.

mini|venstre|Solbær

Solbær er mest utbreidd i Europa og er spesielt populært i Storbritannia. Under andre verdskrigen oppfordra den britiske regjeringa til dyrking av solbær sidan bæra er ei god C-vitaminkjelde. Ein laga solbærsirup av bæra som så vart delt ut gratis til alle borna i landet, noko som bidrog sterkt til å auke populariteten til solbær der.

Blada er òg rike på smak og utgjer ingrediensar i solbærsnaps eller solbærkonjakk.

 Solbær i Noreg 
 Bang up
 Edina
 Booskop kjempe
 Brødtorp
 Silvergieter's Zwarte
 Sunderbyn - H8
 Nikkala XI - H7
 Hedda
 Wellington XXX
 Øjebyn
 Ben Tron
 Ben Alder

 Tinker
 Amos Black

 Sjukdommar og skadedyr 

 Hagetege
 Solbærgallmidd
 Solbærgallmygg
 Stikkelsbærdreper
 Bladfallsopp
 Bladflekk
 Rustsopp
 Mjøldogg

 Bakgrunnsstoff 
 Agropub 
 Jon Ramstad, Hagebrukslære for landbruksskolen. Landbruksforlaget, 1972.


Kategori:Frukt
Kategori:Bær
Kategori:Ripsfamilien