Teff

Teff (Eragrostis teff) er eit kornslag frå nord i dei etiopiske høglanda. Det blir særleg dyrka i Etiopia og Eritrea og i nyare tid også Australia, India, Pakistan og USA.

Teff er tradisjonelt blitt brukt til å laga injera, eit brød som er etiopisk daglegkost. I seinare år har ein også teke til å interessera seg for kornslaget utanfor Etiopia, ettersom teff ikkje inneheld gluten. Teff har eit gunstig næringsinnhald, med mykje jern og kostfiber, og inneheld også proteinar og kalsium.

 Kjelder 

 Denne artikkelen bygger på «Teff» frå , og «Teff» frå  den 26. november 2009. 

 Bakgrunnsstoff 

 Teff  ved allergikost.no

Kategori:Grasfamilien
Kategori:Korn
Kategori:Jordbruk i Aust-Afrika
Kategori:Eritreisk kultur
Kategori:Etiopisk kultur
Kategori:Plantar i Australia
Kategori:Plantar i Eritrea
Kategori:Plantar i Etiopia
Kategori:Plantar i India
Kategori:Plantar i Pakistan
Kategori:Plantar i USA
Kategori:Kulturplantar frå Afrika