Ilåt

mini|Tarm klar til å brukast til pølseilåt.
Ilåt, av norrønt ílát (av late), er ein ting til å ha noko i. I delar av landet er ordet bruka om bytter, kar, posar og liknande. Andre stader, som Nord-Vestlandet og nordafjells, er det helst bruka om tarmar og magesekk bruka som ilåt for pølser.

Ilåt kan ein lage av godt reingjorte tarmar, skrapte reine for feitt. Eit ilåt sydd av vomma kan ein kalle eit vomilåt. 

 Overført tyding og andre språk 
Vomilåt vert ikkje like fine som andre ilåt, difor er ordet 'vomilåt' bruka som nedsetjande karakteristikk; «ho såg ut som eit vomilåt» (Helgeland).

Det engelske ordet for «ilåt» er container.

 Kjelder 
 Ilåt som Dagens ord ved Ivar Aasen-tunet (frå Norsk Ordbok)
 Nynorskordboka
 Vik i Sogn 
 Bulandet og Værlandet
 Bodil Skjæveland Soltvedt, døme på ilåt til å ha noko i, i Dalane Tidende, 18. februar 2009

 Bakgrunnsstoff 
Ilåt i matlaging:
 Norsk nettskole 
 Matoppskrift.no

Kategori:Norsk mat
Kategori:Pølser
Kategori:Matvarer