Gullauge

Gullauge er ein potetsort som spesielt er dyrka i Nord-Noreg og Island.

Han er rekna som ein gourmetpotet.  Gullauge er ein smaksrik, mjølen potet med mddels fast struktur.  Kjøttfargen er sterk gul. Knollane er oftast små. 

Opphavet er ukjend; truleg kom han til Nord-Noreg med svenske rallarar rundt førre hundreårsskifte.

Gullauge er svært svak mot tørråte. 

Beskytta opphavsnemning
«Gulløye fra Nord-Norge» er beskytta opphavsnemning for Gullauge dyrka i Noreg nord for polarsirkelen.

Kjelder

Frukt.no 
Nettside for økologisk jordbruk
Forskrift om beskyttelse av produktbetegnelsen Gulløye fra Nord-Norge som beskyttet opprinnelsesbetegnelse

Kategori:Norsk mat
Kategori:Beskytta produktnemningar
Kategori:Poteter