Cognac

For brennevinet med same namn, sjå konjakk


Cognac er ein by og kommune vest i Frankrike. Han er sous-préfecture (underprefektur) i departementet Charente i regionen Nouvelle-Aquitaine. Byen har om lag 20 000 innbyggjarar, som vert kalla cognaçais.

 Geografi 
Cognac ligg ved elva Charente mellom byane Angoulême og Saintes. Mesteparten av byen er bygd på venstresida av elva, medan ein mindre del, kalla Saint Jacques, ligg på høgresida. 

Byen ligg langs ein av pilegrimsrutene til Santiago de Compostella.

 Historie 
Byen vart først kjend på 800-talet, og etter kvart vart det bygd festningsverk her. Under Hundreårskrigen byta byen sider fleire gongar på grunn av kampar og traktatar i området. 

Frans I gav byen rettar til å handle salt langs elva, noko som var ein kommersiell suksess for byen. Dette førte så til at byen utvikla seg til eit sentrum for produksjon av vin og seinare konjakk.

 Konjakk 

Byen har gjeve namn til ein av dei mest kjende typane av brennevinet brandy eller eau de vie i verda. Brennevin med dette namnet kan berre lagast i visse område rundt byen Cognac, og ein må følgje strenge reglar for at ein skal kunne kalla det konjakk. 

 Økonomi 
Hovudnæringa i området er produksjon av konjakk. Industriar som omhandlar dette er: 
 Produksjon av jordbruksutstyr. 
 Tapping, lagring og merking
 Jordbruksindustri som gjødselsproduksjon. 
 Destilleringsprodukt som brenneri og tankar. 
 Tønnemaking
 Glassmaking: Flaksefabrikken til den store Saint-Gobain-gruppa ligg i Cognac
 Produksjon av korkar
 Trykking av etikkettar og reklame
 Pakking
 Transport

Jordbruksområde som ikkje passar til vinproduksjon, hovudsakleg lågtliggande område som er utsett for frost, vert brukt til å dyrke korn. 

 Bakgrunnsstoff 

Kategori:Charente
Kategori:Byar i Nouvelle-Aquitaine