Suppe

Suppe er ein flytande matrett der ei kokt væske utgjer størsteparten av retten, medan andre ingrediensar kan stå for smak, næringsstoff og konsistens. Ei suppe kan vera glatt dersom tilsette ingrediensar har løyst seg opp eller blitt moste, eller ha betar i seg.

Kraftige supper kan serverast som forrett eller hovudrett og søte kan vera dessert. Ein vanleg siderett er brød, som òg kan serverast oppi suppa, til dømes som krutongar.

 Sjå òg 
 Graut
 Lapskaus
Ulike supper
 Betasuppe
 Fleskesuppe
 Gazpacho
 Peanøttsuppe
 Pho
 Setesdalssuppe
 Tomatsuppe
 Trondheimssuppe

 Bakgrunnsstoff