Gulrot

Gulrot (Daucus carota) er ei populær rotfrukt. Gulrøter er vanlegvis oransje, men det finst òg kvite, gule, raude, blå og lilla variantar. Forma på gulrøtene kan vere konisk, sylindrisk eller rund.

 Næringsinnhald 
Gulrøter inneheld mykje vitamin A, og er difor godt for synet. Den oransje fargen stammar frå karoten.

 Historie 
Gulrota er ei gamal kulturplante som stammar frå Vesleasia, der har ho vore dyrka i minst 2000 år. Arabarane tok gulrøter med til Spania for om lag 1000 år sidan, og dedan har ho spreidd seg over resten av Europa. Ho har vore kjend i Europa sidan mellomalderen, men då hovudsakleg som ein kvit grønsak. Oransje gulrøter byrja ein fyrst med å dyrka på andre halvdel av 1800-talet.

mini|venstre|Gulrotfrø frå typen Daucus carota subsp. maximus

Kjelder

Bakgrunnsstoff

Kategori:Grønsaker
Kategori:Rotfrukter