Kaliumnitrat

Kaliumnitrat eller salpeter er ei kjemisk sambinding med kjemisk formel KNO3. Kaliumnitrat er eit oksiderande salt av salpetersyre. I fast form er det eit kvitt, krystallinsk stoff. 

 Bruk 
Kaliumnitrat er ein viktig del av kunstgjødsel.

Saltet vert nytta i nokre typar sprengstoff, mellom anna svartkrutt. 

Kaliumnitrat har E-nummer 252 og vert nytta til konservering av mat.

 Biologisk rolle 
Nitrationet, med formelen , blir nytta av planter i oppbygginga av klorofyll og aminosyrar. Ionet blir òg nytta av bakteriar i jorda som nyttar den kjemiske energien som blir løyst ut når nitrat blir omdanna til nitritt. Nitritt blir av andre bakteriar omdanna til nitrogen i gassform.

 Bakgrunnsstoff 

Kategori:Nitrat
Kategori:Salt
Kategori:Sambindingar med kalium og oksygen
Kategori:Pyrotekniske oksidasjonsmiddel
Kategori:Konserveringsmiddel
Kategori:Uorganisk gjødsel
Kategori:Oksidasjonsmiddel