Stout

Stout er eit nesten svart, overgjæra øl med opphav i dei britiske øyane. Det blir laga av brunne malt eller bygg og er opphavleg ein type porter. 

Namnet stout tyder 'sterk', og viste opphavleg til fleire øltypar med høgt alkoholinnhald. Seinare blei ordet berre brukt om eit mørkt, nokså bitter og kremete porterøl. Ølbryggaren Guinness er særleg kjend for sin stout.

Ved slutten av 1800-talet blei stout tillagt eigenskapen som ein helse- og styrkebringande drikk som blei drukken av idrettsutøvarar, ammande kvinner og tidlegare sjuke.

 Nokre stouttypar 
 Guinness frå Irland
 Murphy's frå Irland
 Mackeson's XXX frå England
 Cornish Cream frå Cornwall i England
 Coopers Best Extra Stout frå Australia

 Kjelder 

Denne artikkelen bygger på «Stout» frå ,  den 2. november 2005.  

Kategori:Øl
Kategori:Overgjæra øl